”Kan jag och Frédéric komma på besök en dag snart. Vi tar med oss mat”, smsade jag mamma. ”Kom på tisdag!”, svarade hon.
Mamma var ju med om en olycka nyligen och håller på att återhämta sig. Hon är hemma från sjukhuset, men kan inte göra så mycket som hon brukar. Många sinnen har tagit stryk, men inte smaksinnet. Mamma säger att det nästan är bättre än innan? Haha. Så jag ville laga en riktigt god måltid till dem! Fick prestationsångest, men efter att ha googlat inspiration en stund bestämde jag mig för vad jag skulle laga.
Men först förrätt!
F kunde inte komma förrän senare, så för att blodsockret inte skulle vara totalt i botten fikade vi först. Mamma önskade biskvier sist jag hälsade på henne och då typ återupptäckte jag den bakelsen, har varit sugen sen dess. Det fick alltså bli en tryffelbiskvi igen.
Sen påbörjade jag middagen! Det här lagade jag. Lövbiffar fyllda med mozzarella, basilika och soltorkad tomat i balsamicosky med krossade potatisar.
Du behöver:
lövbiff (2 per person)
soltorkad tomat
mozzarella
1 kruka basilika
3 dl grädde
1/2 dl balsamvinäger
3 msk oxfond
potatis
smör
Lövbiff i balsamicosky:
Salta och peppra köttet. Snåla inte! Skiva eller riv mozzarellan i bitar och grovhacka soltorkade tomater och basilikan. Rulla in en bit mozzarella, soltorkad tomat och basilika i varje lövbiff. Spara hälften av basilikan. Stek rullarna i smör tills de fått fin färg, häll sedan på grädde, fond, en skvätt vatten och balsamvinäger. Låt puttra under lock i tio minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över resten av basilikan när det är någon minut kvar.
Krossad potatis:
Koka potatisar (med skal) tills de är mjuka. Placera dem på en form och krossa dem med en stekspade eller liknande. Lägg en klick smör på alla potatisar och strö över flingsalt (och örter eller andra kryddor om önskat). In i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg.
Servera! Addera gärna sallad och eller någon grönsak till. Min mamma fixade grön sparris med vitlökssmör. Jag hade även tänkt att vi skulle ha picklad lök som tillbehör, men det glömde jag totalt bort. Men ni behöver ju inte glömma.
Glömde ta bild på min tallrik pga hungrig, så ni får denna halvätna. Så gott det blev! Alla verkade tycka om det. Så roligt. Fanns inte en smula kvar.
Till efterrätt gjorde jag Gino såklart, vad annars.
Sen rullade vi hem! I dubbel bemärkelse, eftersom vi åkte bil.
Det är nu tredje gången idag jag öppnar fönstret och förvirrat sticker ut huvudet. Formar handen till en liten skärm ovanför mina ögon, söker med blicken och försöker begripa vad det är jag hör. Jag är inte ensam. Jag ser andra huvud också titta ut ur fönster, blicka upp mot himlen, sortera bland intryck. Vi alla söker efter samma sak. Vad är det som låter??
Efter några sekunder kan jag konstatera att det är ett flygplan. Igen. Vet inte om det är nya typer av flygplan, om de flyger lägre än de brukar…eller om jag efter några månader med väldigt få flygplan plötsligt glömt hur de låter? Märkligt hursom.
Så mycket kul som händer denna vecka! Guldkorn:
Måndag: Idol börjar!!1
Tisdag: Ska hem till mamma och laga mat till henne och hennes sambo. Hon är hemma nu, men orkar och klarar inte av så mycket. Hennes sinnen är ju inte som de brukar, men smaksinnet är tydligen bättre än någonsin (haha sjukt ändå), så självklart förtjänar mamma en riktig pangmåltid. Har dock sån sjuk prestationsångest gällande vad jag ska laga. Tips mottages gärna!
Torsdag: När vi ändå är inne på mat: jag lyckades få med ett gäng tjejer på Moules frites på Fria bad. Skrev ju att jag måste måste äta det i solnedgången en gång till innan sommaren är slut och det ska jag få göra på torsdag. Längtar.
Lördag: Ska på kräftskiva! Är bjuden på två kräftskivor i år lyxigt nog och den första är alltså på lördag. Ska bli kul!
I övrigt är det samma väder som förra veckan, så jag kör väl en copy paste: svettiga möten (med väldigt lite kläder, kameran av och fläkten på), kvällspromenader med F där vi blundar och låtsas vi är i Nice, vattenmelon i skuggan och gelatooo.
Några ej publicerade bilder jag hittade i telefonen ba:
Skickade en pepp-present till Ida. Avokado-pyjamas, choklad och ett kort. Så mysig grej att göra ändå. Skriva ett långt kort och skicka med posten. Undrar vad hon tänkte när hon hämtade paketet, typ åhh nej vad har jag nu glömt att jag beställt (eller kanske bara är jag som tänker så haha). Hon blev mycket glad i alla fall!
Jag har köpt en ny väska! Var på outlet och slog till på den svarta till vänster. Redan använt den massor. Den sväljer typ allt. Så rymlig men ändå inte så stor. Bästa är att man kan hänga den över axeln. Får panik på väskor man måste hålla i hela tiden.
Har lagat bakad sötpotatis med fetaoströra och stekt svamp. En favoriträtt helt klart.
Höll mamma med sällskap mellan hennes undersökningar på sjukhuset en dag. Förevigade mig själv med en hissbild.
Bästa med sommaren är nog ändå kvällspromenad för att köpa gelato. Min favorit är pistage och choklad. Här hade jag valt lime/mango-sorbet. Ångrade mig.
Sommarkvällar <3333
F väntar ibland med att välja skjorta tills han vet vad jag ska ha på mig, så att vi kan matcha. Tycker det är så töntigt gulligt.
Sandra gjorde en 2015 vs. 2020 jämförelselista som jag tyckte var kul, så jag inspirerades av den och gjorde en egen. 2015 var jag 26 år gammal och i år är jag (för den som kan räkna, haha) 31 år. Hur skiljer mitt liv sig från då till nu tro? Vad kan ha hänt på ett halvt decennium?
Vad hade du för frisyr 2015 och hur ser den ut nu?
Då: Långt, blonderat och alltid stylat med plattång.
Nu: Långt, en aning mindre blonderat och väldigt sällan plattång.
Vad gjorde du på din födelsedag då och nu?
Då: Var och besökte ACO och ”gjorde” min egen day cream. På kvällen gick jag på blogg-gala. Blogg-galor! Haha, det var längesedan.
Nu: Bjöd hem mamma + sambo på glassbuffé…
…och hade fäääst med mina bästa tjejkompisar. Sjöng med till youtube till tidig morgon. Förlåt grannar.
Vad jobbade du med under 2015 och 2020?
Då: Pluggade fortfarande, men tog examen i juni. I september började jag jobba på Bluebox. Skrev även krönikor i Veckorevyn, frilansade och drev denna blogg ofc.
Nu: Jobbar på Prisjakt och skriver denna blogg.
Kär i då och kär i nu?
Då: Jag och F hade vår första dejt i slutet av augusti. Alltså exakt fem år sedan!
Nu: Jamen F ju.
Vad var dina favoritkläder då och nu?
Då: Gillade kläder som var lite preppy. Som kavajer eller denna tröja med ”skjortkant” längst ner.
Ääälskade även denna ljusbeiga (fejk)skinnjacka. Använde den tills den var trasor.
Och denna klänning. Men får nog inte på mig den nu. Hehe.
Nu: Jobbar hemifrån och har endast på mig träningskläder helt ärligt. Men tar på mig en blus eller skjorta upptill ibland när jag har möte, haha. Men annars skulle jag säga att jag just nu är into ganska flowy, bohemiska, färgglada klänningar.
Var bodde du då? Var bor du nu?
Då: I hyresrätt, en etta på Föreningsgatan i Landskrona.
Nu: Bostadsrätt, tvåa i centrala Helsingborg.
Vad var det bästa som hände karriärsmässigt då och nu?
Då: Tog examen och fick jobb.
Nu: Hmmm. Inte hänt så mycket nytt just i år, men är nöjd där jag är. Förutom att nästan alla jobb genom mitt eget företag blivit avbokade pga Corona då : ))
Hund då och hund nu?
Då: Mimi!
Nu: Ingen. Men hoppas att F´s mamma eller min mamma skaffar en.
Jobbigaste som hände 2015 och jobbigaste händelsen hittills 2020?
Då: Breakupet med J. Hade ständig ångest i flera månader och trodde han skulle göra slut när som helst. Vilket han ju också gjorde till slut.
Nu: Corona och inte kunna träffa min familj på 8 månader : (
Vilket år var bäst? 2015 eller 2020?
Pest eller kolera. Hmmm. Största delen av 2015 var ju piss. Mådde så dåligt, vaknade med en ångestboll i magen varje morgon och åt knappt någonting. Här är ett inlägg jag skrivit om 2015. Men det ordnade ändå upp sig där i slutet. 2020 har hittills inte varit ett bra år på många sätt, dock utan megaångest för egen del. Så jag får egoistiskt nog ändå svara att 2020 varit bättre.
På utseendefronten intet nytt. Jooohoo då! Tre nya grejer!
Har tre nya vanor, eller rättare sagt vanor jag lagt av med, som jag vill dela med mig av:
1) Jag har slutat styla håret! Låter numera endast mitt hår lufttorka och på sin höjd anstränger jag mig genom att krama i ola plex/balsam/hårolja när det är vått. Borstar typ inte ens håret.
Skriver inte detta för att fiska efter åh-vad-fint-hår-du-har-kommentarer. Kan tyckas märkligt att jag i alla år hållit på med plattång, locktång och hårfön som en tok då jag faktiskt HAR väldigt fint hår utan ansträngning. Men jag har inte tyckt det. Har känt mig ofärdig och ful utan fixat hår. Det är en sån befrielse att slippa nu! Dessutom sparar jag så mycket tid. Flera timmar i veckan. Kommer ju garanterat styla håret igen, men känner inte att jag måste. Inte ens på fest.
2) Jag har slutat med eyeliner! VASÄGERU eyelinerkvinnan??? Ja, det är sant! Har ju en grej med att jag alltid måste ha eyeliner om jag ska ha mascara. Kan inte bara ha mascara, då känner jag mig naken. Men jag har börjat med en annan grej istället – ögonfransmarkering med mörkbrun ögonskugga.
Jag använder en snedskuren liten pensel och sen målar jag längs fransraden. Ibland även längst ut vid undre fransraden för extra piff. Blir jättefint och är ett bra substitut till eyeliner. Jag känner mig ”hel” (haha lol) och sminket blir inte lika tungt. Är bra när jag exempelvis sminkar mig till vardags. Så kan jag ha riktig eyeliner när jag vill vara lite extraextra.
3) Jag har slutat med bh! Ja, inte helt och hållet. Men nästan. Det började med att jag slutade med bygel-bh för typ ett år sedan och sen insåg jag…meh varför ska jag ha bh alls?? Så nu har jag inte det. Funkar ju bra med tight linne, behöver inget mer. 1000 grr mer bekvämt. Förutom när jag tränar då såklart, eller ibland om man vill ha lite push up-effekt eller något.
Vi kliver in i tidsmaskinen, knappar in minus en vecka och destination Oslo. Då hamnar vi här i Norges regniga huvudstad.
Vi hade planerat en heldag i Oslo och regnet öste ner. Var nära på att avboka hotellet, men sen tänkte vi äh, lite vatten gör väl ingenting och gav oss ut på sightseeing med paraply i högsta hugg.
Sjukt att det inte sker fler olyckor med paraply btw. Svär på att mitt öga var nära på att ryka minst fyra gånger så som F viftade runt.
Gick längs gågatan och kollade i affärer och sedan upp till slottet.
Ser ni fågeln? Bästa platsen ju.
Vi bestämde oss för att äta lunch och sökte på Mathallen i GPS:en som min faster tipsat om.
Det var ganska långt, så vi gick och gick och gick. Regnet öste ner och vi (ok mest jag) var på sååå dåligt humör. Visade sig sen att det finns två Mathallar och en av dem ligger mycket närmare än den vi gick till. Tack för det GPS:en.
Framme!
Jag och F är så osynkade när det kommer till lunch. Jag blir hungrig mycket tidigare än han vilket resulterar i att jag är hangry. Min kompis berättade att hon och hennes är likadana och att hon därför alltid har ölkorv och powerbars i väskan. Haha. Smartaste jag hört.
Yaj mat. Nu är hon glad igen.
Jag valde någon pulled pork-grej mest pga den bisarra mängden friterad lök <33 på bilden och F valde dumplings.
Vi traskade vidare.
Mötte upp min kusin Benedicte vid Operahuset! Vi gick till Sørenga, satte oss på en restaurang och catchade upp lite.
Hon tipsade om att vi skulle gå upp till en utsiktsplats i Ekebergparken, så det gjorde vi.
Hej där nere!
Praktiskt att ha med sin kusin så att hon kan vara fotograf.
Mamma berättade att när hon fick värkar och skulle föda mig beställde hon taxi till sjukhuset och chauffören som körde henne hade själv 4 barn, utsåg sig till expert och menade att det *inte alls var bråttom* och tog därför en omväg så att de fick denna utsikt under färden. Så denna vy såg mamma för 31 år sedan och hade pissont <3
Sen vinkade vi hejdå till min kusin och tog trikken till Aker Brygge.
Stegräknaren visade 25.000 steg och jag hade så ont i fötterna att jag seriöst funderade på att klippa hål i mina skor längst fram. Ni vet när skorna är liiite för små och det liksom trycker på tårna? Så var det. Det är inget problem när man inte går så långt, men efter ett tag blir varje steg en plåga. Tog därför inga fler bilder den kvällen då jag var fokuserad på att lyckas gå. Haha.
Rise and shine! Efter en stadig hotellfrulle (och nya skor till mig, haha) skulle vi gå längs Akerelva.
Vi bestämde oss för att starta där den börjar i centrum och gå så långt vi orkade för att sedan åka buss tillbaka.
Rekommenderar det verkligen. Så trevlig promenadsträcka och mycket att titta på.
Vid 15.00 begav vi oss hem till Sverige igen, men stannade hos min familj i Moss på vägen för att bli bjudna på middag. Kjøttkaker i brun saus och ertestuing. Mer norskt blir det ju inte.
Tack Norge för denna gång. Hoppas inte det dröjer lika länge till nästa.
Detta är bara FÖR SJUKT. Mamma ringde mig för några timmar sedan och sa att hennes sambo svimmat på jobbet, slagit i huvudet och var på väg in till sjukhuset med ambulans. Alltså vad händer? Hur är det möjligt? Trodde först hon skämtade. Säger som Sofie sa när jag berättade ”nu får vi fan slå in dem i bubbelplast”.
Det gick bra med honom röntgen visade ingenting. Så det är skönt. Men de ville ändå övervaka honom över natten, så han kommer hem först imorgon.
Vad är det här för år egentligen? Blir ju knappt förvånad längre.
Bild från igår när jag och mamma fikade. Hon säger att det är okej om jag vill lägga ut bild på henne, men vet inte om ni kanske tycker det är läskigt? Hon ser nästan exakt ut såhär ändå, så emojin passar bra <33
