Follow my blog with Bloglovin

Bullfrossa och rostad pumpasoppa

Var på kontoret för heldags-workshop igår. Fick en kanelbulle! Åt även en kanelbulle till frukost på tåget och sen hade F köpt 5(!) stycken till oss som vi fikade när jag kom hem. Så man kan tryggt säga att jag drog mitt strå till kanelbullestacken igår.

När jag var på jobbet fick jag sms om att Henri blivit snuvig, och nu är han förkyld. Haha alltså. Vad är det nu, typ tredje eller fjärde gången han är sjuk sen jag började jobba? Mitt lilla hjärta <3 Jag känner mig inte helt hundra själv, så det har varit en lugn vecka hittills.

Idag fick jag ett favoritbud:

 

Fresh.Land skickade massa gott!

 

Högg genast in på en snacksgurka.

Och såg det som en utmaning att laga middag på det vi fått.

 

Det blev rostad pumpasoppa såklart! Jag följde detta recept, men skippade chili (kors i taket) och smaksatte med timjan och svartpeppar.

 

Gjorde en snabbsalsa att toppa soppan med. Tomat, paprika, lök, rödvinsvinäger, schriracha och salladskrydda.

 

Sen skvätte jag ner halva köket när jag skulle mixa den slät. Och sen spillde jag ut en tredjedel av soppan när jag skulle hälla över den till en annan kastrull. Och sen välte stavmixern och det skvätte lite till.

Men sen! Sen kunde vi äta.

 

103 gillar

Måndagssnack

Jag har tagit bild på mig själv med min webcam på datorn vid tre tillfällen. November 2019 var det för att föreviga mig själv med en tomtelatte. Ändå rimligt. I mars 2020 tog jag bild på mig själv i mitt temporära hemmakontor. Vi skulle jobba hemma minst två veckor, skrev jag i bloggen. Haha om jag bara visste. Och sen idag då. Hej här är jag.

 

 

Killarna hade precis åkt till farmor och jag var ensam hemma. Levde mitt bästa liv helt ensam. Såg lunchserie och bara var. Fan vad jag saknar att vara helt ensam.

Har alltså jobbat hemifrån idag, men planerar att vara på kontoret minst två dagar denna vecka. Men vi får se. Henri verkar inte helt hundra, men vi vet inte vad det är med honom. Inatt vaknade han och skrek och grät helt hysteriskt. Det gick inte att få kontakt med honom. Han hade fullständig panik. Kan man ha nattskräck när man är så liten? Blev så tagen av det att jag låg vaken och googlade i en timme efter att han somnat.

Annat jag tänker på:

👉🏼 Jag börjar längta efter höst och vinter. Vill mysa med tända ljus och en kopp te. Ett av mina bästa köp är led-ljus som ser ut som stearinljus. Det finns varianter som ser riktigt bra ut numera. I alla fall på långt håll. Vi har dem i fönstret och de tänds med timer vilket är så mysigt. Jag är ganska nojig med levande ljus annars och skulle aldrig lämna ett rum med tända ljus exempelvis, så det känns så skönt att inte behöva tänka på det.

👉🏼 I helgen ska vi hämta ett bord som vi köpte en av tjej på Blocket. Det är i massivt trä och perfekt mått till vårt kök. Inget ”speciellt” med det i övrigt, helt vanligt bord liksom. Men skönt att kunna slipa och fixa till. En viss person i vårt hushåll älskar nämligen att slå saker i bordet.

👉🏼 Kanelbullens dag imorgon. Bara det är en bra anledning att åka till kontoret.

👉🏼 När det står på en hårprodukt, exempelvis inpackning, att den ska användas 1 gång i veckan. Vad menar man då? Vad baseras det på? Om man tvättar håret en gång i veckan ska man alltså använda produkten varje gång, och om man tvättar varje dag blir det var sjunde gång? Tänker på detta varje gång jag läser liknande på en produkt. Finns det någon genomsnittlig dusch-kvot?

 

152 gillar

Lördag + söndag och 3 recept

Igår klädde Henri på sig finskjortan. För vi skulle få middagsgäster!

 

Strax innan 18 knackade det på dörren. Det var Caroline, Hannes och Elise. Vi serverade fördrink.

Det blev Amaretto Sicily. Min nya favoritdrink. Den görs med lika delar citronsaft, limoncello och Amaretto.

Amaretto Sicily

3 cl pressad citron 

3 cl Limoncello

3 cl Amaretto 

Skaka med is och sila upp i glas

 

Mer recept kommer här. Jag gjorde en fransk kycklinggryta. Vi brukar göra med fläskfilé, men tog kyckling denna gång istället och det blev nog ännu godare. Ni måste laga denna!

Fransk kycklinggryta

4 personer

600 g kycklingfilé 

400 g champinjoner 

1 gul lök

3 vitlöksklyftor 

6 dl syrad grädde/smetana 

2 msk dijonsenap 

Majsstärkelse (för att eventuellt göra tjockare)

1 msk timjan

Kycklingfond

Svartpeppar

En skvätt soja

Färsk persilja vid servering 

Det känns överdrivet att skriva ut hur man gör? Gör en gryta helt enkelt. Vi serverade med ris och en sallad. Tänker att potatis också skulle passa bra.

 

Så mysigt att vårt hem blir mer och mer ett hem hela tiden <3 Trots gipsskivor som ligger här och var och strömbrytare som inte är på plats än exempelvis.

Fick en varm känsla när jag plockade leksaker i vardagsrummet och blickade ut mot köket och det såg så mysigt ut. Nej nu känns det fan bra ändå.

 

Hade förberett dessert kvällen innan. Key lime pie i portionsglas.

 

Så himla enkelt och mycket gott. Jag följde detta recept.

 

En jättemysig kväll och helt ärligt även pissjobbig med en bebis som vägrade sova och vaknade en miljon gånger. Men men.

 

Idag har vi varit ute och gått i solen. Har handlat mat och köpt ett bord. Ska hämta bordet nästa helg.

 

Köpte mina favoritgodisbitar till F1.

 

Henri somnade på soffan bredvid oss. F tog fram klockmeckargrejer och jag fixade naglarna. Det var mys.

Finfin helg ✨

172 gillar

Förra lördagen: mat, mat, mat

Förra lördagen var vi alla tre friska. En liten stund i alla fall : )) När jag var på det där lakritseventet med Lakritsfabriken fick jag biljetter till the liquorice taste adventure. I lördags var det dags!

Här är vi på väg ner i stan för att äta lakrits! Hade precis tagit av mig selen och Henri lyckades sova…en hel kvart i vagnen, haha.

Orkar vi gå igenom allt vi åt? Ja okej vi kör:

 

Sex restauranger var med och alla bjöd på en liten rätt som på något sätt innehöll lakrits. Först gick vi till Barrica!

Där blev det bakad lök med lakritssmör och kyckling med lakritsglaze och fänkål. Vi delade en öl till. Smart nog kunde man köpa halva glas på alla ställen, så ibland delade vi på ett halvt glas vin. När man restaurang-hoppar kan det ju bli lite väl att dricka ett helt glas på varje ställe…hehe. Oooch såklart behöver man ju inte dricka något alls nej.

 

Nästa stopp blev The Tivoli. Sotad lax serverades här. Vet inte vad mer, men det var mycket goda balanserade tuggor.

 

Vidare till At Mollberg.

 

Sotad lax…igen. Haha. Och jag vet inte men nu blir väl ändå maten bara mindre och mindre 🧐

Jag såg på en skylt att man kunde köpa den här utan biljett och då kostade det 175 kr. Jag vet inte om man fick något större då? Hoppas det, för jag hade blivit ganska förvånad om jag beställt ”lakrits & fänkålssotad lax med yuzu ponzo och wasabimajonnäs” och så hade jag fått denna pytteskiva med en liten klick majo på serverad på papptallrik med trägaffel. At Mollberg är ett av mina favoritställen i stan, men det var faktiskt sjukt.

 

Vi styrde kursen mot Avant la Foret där blev vi serverade krämig kål och fänkålssallad med dill, lime, bönor, lakritsgravad lax och kikärtor. Åh alltså jag ville tycka om detta, men det var faktiskt för mycket lakrits.

Lustig grej är att jag själv funderade på om fänkål vore en bra kombo till en maträtt med lakrits, eftersom det ju smakar lite lakrits-aktigt. Många restauranger tänkte uppenbarligen samma. Mästerkocken, ring mig!!

 

Vi drog vidare över den nya bron till den sprillans nya stadsdelen Oceanhamnen i Helsingborg. Tänk att här fanns ingenting nyss.

 

Hamnade på Brasseriet. Hade båtutsikt. Och F-utsikt.

 

Där blev vi serverade Stjärnanisrimmad bakad fläsksida, vitrotspuré, plommon och savoykål med lakrits och rödvinssås. Dagens vinnare! Det här var så gott! Blir det standard på menyn går vi dit och äter en riktig portion. Rödvinssås med lakrits passade så bra! Som en extra nyans till såsen.

 

Sista restaurangen på vår lakritsresa var Heat. Henri ville inte sitta i vagnen en sekund till. Inte vill han ha strumpor heller. Värsta han vet.

 

Där åt vi ceviche med bläckfisk. Lagom spicy med lakrits som mjukar upp. Mycket fint.

 

Mätt och belåten vinkade jag hejdå till killarna. Jag skulle på födelsedagsfirande hemma hos Kajsa!

 

Vilken fin kväll! Det bjöds på trerätters med tilltugg och bubbel i mängder. Haha jag gick inte hungrig denna dag nej. Kanske min bästa matdag, någonsin.

 

195 gillar

Onsdagssnack

Här hemma är det sjukstuga. F har varit sjuk, jag är sjuk och Henri är sjuk. Igen. Hur är det ens möjligt? Nu hostar han och är så ledsen på natten för att han väcker sig själv med hostan. Jag tror inte jag överdriver om jag säger att vi är uppe en gång i halvtimmen hela nätterna. Precis vad man behöver när man själv är sjuk : )) Som tur är kan jag ta långlunch och sova då istället. Idag bokade jag även om alla möten som inte var absolut viktiga just nu.

Annars rullar det mesta på som vanligt. Vi är som sagt trötta på att renovera. Det är som att jag bara accepterat att bo i ett kaos. Jag bryr mig inte ens längre. Det är farligt att komma till den punkten. En sak att man inte orkar och tar en paus, men när man inte ens bryr sig om att göra klart händer det ingenting. Men vi försöker se till att det i alla fall händer någonting varje vecka, om det så bara är något litet. Och faktiskt börjar vi se mållinjen nu! Det börjar bli klart. Det är alltså äntligen dags för det roliga – möbler och inredning. F var iväg och köpte ett vitrinskåp vi hittat på Blocket igår. Det är 220 cm högt och väger ett ton. Som tur var kan det delas i två. Vi fick hjälp av Hannes att bära in det. Men nu när vi ska sätta det på plats insåg vi att det är typ omöjligt. Hur ska vi lyckas lyfta den övre delen av skåpet och ställa ovanpå det andra? En sak att flytta en möbel, men att lyfta den rakt upp över en meter går typ inte.

Det har regnat i två dagar och det är så mysigt när man är sjuk tycker jag. Jag myser runt i min hoodie och dricker kaffe. Min chef sa till mig att sjukanmäla mig, men alltså det finns väl inget bättre än att bara sitta vid sin dator när man är sjuk? Miljoner gånger skönare än att ta hand om en bebis, hehe.

På tal om min bebis går det så fort nu. Han blåser i sin flöjt, älskar att släcka och tända, säger lampa, bil och hej, går nästan utan stöd, svarar nej på allt…och hatar fortfarande mat. Haha. Han är inte rädd för någonting och älskar främlingar, stök och hög ljudnivå. Tyvärr : )) Och så skrattar han när man sätter random saker på huvudet och låtsas att det är en hatt.

 

190 gillar

Lite från på sistone

F har tejpat igen alla lådor. Känner spontant att jag gjorde min egen föräldraledighet onödigt jobbig.

 

Köpte ett nytt nagellack. Finaste rosa färgen jag sett tror jag. Länk till det här (reklamlänk).

 

Skulle göra lax med pesto, men F hade råkat köpa gremolata istället. ”Det blir säkert gott ändå”, tänkte jag. Det blev det inte. Knappt ätbart faktiskt.

 

Först höstblåsor och sen magsjuka. Det har varit jobbiga veckor för Henri.

Jag var egentligen inte så orolig, men när det hade pågått i ett dygn ringde jag 1177. De ställde massa frågor och sa sen att vi måste få honom bedömd, inom en timme(!). Jag blev så orolig och sprang till akuten. Men det var ingen fara. De undersökte honom, vi fick vätskeersättning och sen åkte vi hem igen.

 

Det blev endast en dag på kontoret förra veckan eftersom Henri var sjuk. Mysigt att jobba hemifrån. Kan äta lunch tillsammans, sno en kram när jag vill och hänga med ut på promenad. Känner inte att jag har missat någonting.

 

De som gjorde vårt badrum har varit här och fixat till lite saker som inte blev riktigt bra. Vi har varit utan dusch och har lånat Hannahs. Fint att ha en kompis som bor nära.

Kom ut ur duschen med handduk på huvudet och Hannah påpekade att vi har likadana handdukar. Då såg jag att en prick likadan handduk hängde på hennes handdukstork. Lustigt det hade varit om jag hade tagit hennes handduk. Hej gästfrihet!

 

Vi är så omotiverade med evighetsrenoveringen nu. Men ibland tar F sig i kragen och fogar och sånt där. Sjukt att 90% av all renovering är spackel och fog.

 

Köpte en kista i rotting på Blocket till H för honom att ha sina leksaker i. Den är gigantisk och sväljer allt, till och med bebisen själv.

 

Vi måste ta tag i det här med sömnen och jag läste den här boken som jag fick i present av min chef när jag var gravid.

Den handlar om att få barnet att sova i egen säng och att man endast med hjälp av sin röst kan få barnet att somna om. Det låter helt osannolikt? Har så svårt att tro att det här skulle fungera. Haha. Men uppenbarligen funkar det ju för många. Jag vet dock inte om JAG är redo för att sluta sova tillsammans. Det känns liksom…fel. Är det värt att vakna varannan timme och bli sparkad i huvudet? Jag vet inte. Kanske borde köpa en större säng.

157 gillar

Det svarta guldet

I lördags sa jag hejdå till mina killar och gav mig ut i höstsolen.

 

Invigde min nya höstklänning från Lindex som jag sett fram emot att bära. Men fick panik på den. Den var så elektrisk. Nej men alltså det finns nog inget som stör mig mer än när det händer och kläderna klistras mot kroppen. Det värsta var att det blev så först när jag gått och jag kunde inte byta om.

Har någon ett tips på hur man slipper detta? Ett tips som FUNKAR. Jag skrev ett helt blogginlägg om det en gång, haha, men det är ju inget som funkar.

Ja okej, nog om det.

 

Jag skulle på event! Lakritsfabriken bjöd in till matlagningskurs med tema lakrits.

Jag älskar lakrits! Skulle jag välja ett enda godis för resten av livet vore det saltlakrits. Lätt. Men lakrits i matlagning har jag inte koll på.

Här får vi veta att det tydligen växer lakritsbuskar lite överallt i Helsingborg. ”Det är bara att dra upp och tugga på rötterna” : O

 

   

Eventet var på Baricca och ägaren Emma delade ut uppgifter till alla och sen satte vi igång och lagade mat.

 

Förrätten stod Heat för. Ceviche med grillad bläckfisk och lakritsgranulat på toppen. Hjälp vad gott det här var! Lakritssmaken kom liksom efteråt och lade sig som ett lent täcke på tungan.

 

Ett tips jag tar med mig. Skära kryss i lök och baka i ugnen. Åt dem med en klick smör med black garlic och lakrits. Supergott!

 

Även kyckling och fisk kryddades med lakrits.

 

Dags att äta!

Det är intressant ändå, hur vi bestämt att saker ska vara på ett visst sätt. Jag hörde en gång att när avokadon kom till Sverige visste man först inte vad man skulle göra med den och till en början var det något man ansåg tillhörde efterrätts-kategorin. Kanske är det så med lakrits, att den får nytt liv i mat-kategorin nu?

 

Efterrätt var pannacotta. Med smak av lakrits såklart.

 

Efter eventet mötte jag upp killarna och vi gick och handlade. H sparkade av sig sina filtar varannan minut och vägrar mössa. Kommer bli en kul vinter.

 

Det blev kväll och vi dukade fram lite plock. Bland annat ölkorv med smak av. Ja exakt, lakrits! Fick med den i en goodiebag. Oväntat gott.

Denna vecka är det Helsingborg med smak av lakrits för tredje året i rad. På lördag är det smakrunda på sex olika restauranger. Vi ska gå! Är så pepp! Läs mer om det här.

 

138 gillar

Arkiv