Follow my blog with Bloglovin

Lördagslyx

Efter kalaset i lördags lyxade vi till det med trerätters på Gastro! Så mysigt att göra sig fin och gå ut och äta tillsammans. Det var länge sedan vi gjorde det.

 

Så gullig kille då. Man orkar knappt med.

 

Det blev mojitos.

 

Vit sparris och pilgrimsmussla till förrätt.

 

Ryggbiff och rostad blomkål till huvudrätt.

 

Som följdes upp av vaniljpannacotta och pistageglass.

Var så ohjälpligt mätt sen. Stapplade hem.

Så fin dag 💛

Kladdkakemuffins

 

Jag har äntligen hittat det perfekta receptet på kladdkakemuffins! Har provat mig fram och till slut blev det perfektion. Blev så glad att jag gjort hela tre batcher på en vecka, haha.

Den viktigaste lärdomen är att man inte ska vispa en kladdkaka. Har alltid trott att man ska vispa ägg och socker fluffigt, men nej nej. Man vill inte ha in luft i en kladdkaka, då blir den mindre kladdig.

 

12 st kladdkakemuffins

2 ägg

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 krm salt

100 g smör

100-200 g valfri choklad (jag använde Marabou mintkrokant)

 

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och socker (vispa ej!). Blanda ner övriga torra ingredienser och rör till slut ner smöret.

Klicka ner smeten i muffinsformar. Grovhacka valfri choklad och tryck ner generöst med bitar i varje kladdkaka. Jag brukar ha cirka två rutor till varje. Grädda i nedre delen av ugnen i 8 och en halv minut. Tro mig, inte en sekund mer eller mindre. Det här är vetenskap! Låt svalna på galler. Servera med grädde, glass, bär eller bara som den är.

Jag föredrar att äta den direkt från frysen/kylskåpet efter någon sekund i micron, F däremot vill ha den varm. Vilken typ är ni? Kall eller varm kladdkaka?

 

Utomhuskalas

Idag var det dags för picknick-kalas för att fira F som fyller år på måndag! Utanför systemet var det en vakt som såg till att alla höll avstånd och att inte för många blev insläppta samtidigt. Hoppas det kommer vara såhär för alltid.

 

Vi packade med oss allt vi behövde och sedan mötte vi upp F’s syskon, mamma och syskonbarn på Gröningen för att grilla.

 

Det blev korv med fransk potatissallad.

 

Och efterrätt i form av kladdkakemuffins som jag bakat. De blev perfekta! Har aldrig hänt mig någonsin att något jag bakat blivit bra. Alla ville ha receptet!!

 

Han fick presenter. Ellen hade gjort ett kort och ritat en vespa till honom <3

 

Sedan kastade vi frisbee. Den hamnade i en buske och stackars Erik gick in och hämtade den och brände sig på brännässlor. Tur att F hade med sig sin berömda påse med is och kunde kyla ner hans ben.

 

Efter många timmar i solen avslutade vi dagen med varsin glass.

 

Så mysigt! Mer utomhuskalas till folket.

 

Kärt återseende

Igår träffade jag min kollega Emma för första gången på två månader. Alltså så mysigt vi hade! Vi åt kardemummabulle, sallad från Holy Greens och skvallrade ikapp om allt som hänt sedan sist. Har så saknat att småprata med kollegor!! Iaf Emma…hehe.

 

 

När vi gjort allt vi behövde göra satte vi oss på hennes balkong med ett glas bubbel och pratade. Döm vår förvåning när vi plötsligt såg en annan kollega på hennes innergård? Emma visste knappt att de var grannar. Vi vinkade på avstånd. Så fint att ha fått se två kollegor IRL.

Sen åkte jag hem igen och förfasades över hur trångt det var på tåget. Jag såg till att inte åka under rusningstid, men det hjälpte inte särskilt ändå. Det kom på massor av människor i Lund. Tycker det är helt sjukt att det inte finns en begränsning om hur många som får släppas på? Det borde ju stå någon vid dörren och kontrollera kan jag tycka. Som tur är hittade jag till slut ett ledigt fyrasäte efter att ha gått igenom hela tåget.

Idag är det fredag och jag har gjort mig fredagsfin för en gångs skull! Har ingen bild till er tyvärr, men fick höra i videomötet att jag var “fräsch”. Äsch då : ))) Har varit på så dåligt humör sedan igår kväll, så jag försöker muntra upp mig själv och hoppas det går över. Men nu är det helg och helg är alltid kul!!

Imorgon ska vi fira F (han fyller år på måndag). Det blir inget vanligt firande på grund av omständigheterna, men vi ska ses utomhus och grilla korv med hans mamma, syster och syskonbarn. Sen ska vi äta något gott och göra något mysigt på kvällen bara vi två. Det blir bra <3

 

4 sminkprodukter jag inte köper igen

 

Jag brukar ju skriva om produkter jag gillar, men tänkte det vore kul att göra tvärtom för omväxlingsskull och lyfta produkter jag blev besviken på.

Fick dåligt samvete när jag skrivit inlägget, så vill bara tillägga att det här såklart inte betyder att produkterna ÄR dåliga. Sånt är ju högst individuellt. De funkade bara inte för mig, alternativt fick jag ett måndagsexemplar.

Då kör vi!

 

 

Det dök upp en annons från Skincity i min feed där de använde denna skimrande highlighter/illuminating-balm från Make the make under concealer för att sminka bort mörka ringar under ögonen. Resultatet blev sååå bra och ljusade verkligen upp. “Vilken mirakelprodukt!”, tänkte jag och beställde på en gång.

Men på mig blev det inte bra. Det blev bara kladdigt och concealern lade sig istället i linjerna under ögonen. Det värsta av allt är att denna balm aldrig torkar, så det är som att ha läppbalsam under ögonen. Obehagligt.

 

Försökte hitta nytt alternativ till min favorit-eyeliner från Clinique och köpte denna från Isadora. Reagerade på att tippen var lite väl hård, men i övrigt funkade den bra.

Men det tog bara någon vecka innan den torkat ut! Sofie upplevde samma sak, så jag drar slutsatsen att de har väldigt kort livslängd.

 

Jag måste sluta “gå på” annonser från Skincity, för inte långt efter den skimrande balm-katastrofen gav jag mig på att köpa en foundation från samma märke. Kanske den sämsta foundation jag provat??

Den blir kakig oavsett hur mycket primer och serum jag använder och den torkar orimligt fort. Jag hinner alltså inte jobba in den innan den “stelnat”. Den påminner lite om Double Wear från Estée Lauder som också torkar snabbt och kräver viss teknik för att bli bra, men skillnaden med denna är att jag inte lyckas få den bra oavsett vad jag gör.

 

Sist men inte minst en lipliner som jag spontanköpte på Lindex en gång, men aldrig använder. Den blir alldeles för skarp oavsett hur man applicerar, den smular sig och den sitter som berget på ett icke bra sätt.

 

Tisdagssnack

Nämen men alltså nu. Mamma skickade en länk till mig som berättade om att mördargetingar är på väg att invadera västvärlden. Som att vi behöver fler saker att oroa oss för??

Dessa jättebålgetingar är mer än dubbelt så stora som vanliga honungsbin och dödar runt 50 personer varje år. Men det är inte det värsta – den äter gärna andra getingarter och kan utrota hela biodlingar. Den tar sig in i en bikupa och biter huvudet av alla bin.

Kul. 2020 vad händer med dig?

Förnyade mitt pass för några månader sedan och sedan dess har det nya passet legat och väntat på mig på norska konsulatet i Malmö. Där lär det ligga ett bra till. De har inte öppet längre och kan inte ge någon information om när de kommer öppna igen. Lika bra det kanske. Jag ska ändå inte resa någonstans.

Vi hade planerat att åka till USA i vår. Har aldrig varit där och hade det på min bucket list för i år. Det gick ju sådär med den planen. Men det gör mig ingenting. Inte en enda resa betyder någonting. Det enda jag vill är att kunna åka till Norge. Hade kunnat avsäga mig alla resor för resten av mitt liv bara jag får åka dit. Så känner jag just nu. När kommer jag någonsin kunna åka till Norge undrar jag? Blir så ledsen när jag tänker på att jag inte kan hälsa på min familj och att jag inte vet hur länge det kommer vara så. När tror ni gränserna öppnas och det blir som vanligt igen? Hade jag bara fått en tidsaspekt hade det känts bättre.

Annat då? Ska träffa min kollega på torsdag! Det mesta funkar ju bra på distans, men nu ska vi göra en grej som blir bäst om vi ses. Har inte träffat henne på två månader, så jag ser så mycket fram emot det. Ta på mig riktiga kläder, lämna hemmet och ha någon att luncha med.

 

Om jag skulle starta en restaurang

 

Fick en kommentar:

Ett önskeinlägg på tal om mat! Vi tänker oss att all corona är borta och du har bestämt dig att byta bransch. Du ska öppna en restaurang! Vad skulle stå på menyn? Hur skulle lokalen se ut? Vad är det för vibe och vilka skulle äta där? Tjoho!

Men så kul! Att starta restaurang är faktiskt en dröm för mig. Inte en dröm-dröm, för jag hade aldrig orkat med allt det praktiska, men en tanke-dröm. Tänker ofta på vad som vore den perfekta restaurangen. Den ska vi nu besöka!

Välkommen till Restaurang Regina!

 

Vad är viktigast med en restaurang enligt dig?

Att man inte försöker göra allt. Man kan inte vara allt på en gång och man kan inte tilltala alla. Milslånga menyer med spretig mat gör mig mer stressad än sugen. Stämningen och klientelen bör också vara konsekvent. Småbarnsfamiljen och det stökiga killgänget vill ändå inte äta tillsammans.

 

 

Hur skulle du beskriva din restaurang?

Ett ställe man går till för att catcha upp med kompisar eller när man vill göra något trevligt med sin partner. Här beställer man något att dricka och sitter länge i en avslappnad miljö. Det är ingen restaurang man går till för att äta något snabbt. Det känns som att man är själv, men ändå tillsammans med andra. Som en egen privat sfär i ett stort vardagsrum.

 

 

Vad äter man?

På menyn står små rätter. På så sätt kan man välja om man bara vill ha något gott att äta till sin dricka, eller om man är hungrig och vill äta sig mätt. Menyn är alltid planerat utifrån säsong och har ett bra urval mellan comfort food och lite mer fancy alternativ.  Det finns både mat och efterrätt och det är inte särskilt många rätter att välja mellan. På Restaurang Regina tror vi på att göra få saker riktigt bra och att det är lättare att välja samt känna sig nöjd med sitt val om det finns färre alternativ.

 

 

Vad står inte på menyn?

Pasta och pizza. Tråkigt att F aldrig kommer besöka min restaurang : (

 

Vad dricker man?

Bubbel, sangria, vin, kaffedrink eller husets specialdrink som består av tre alternativ. Sen finns de flesta standarddrycker att tillgå också, vore konstigt annars.

 

 

Vad dricker man inte?

Det kommer inte finnas ett stort sortiment av öl att välja på. Restaurang Regina fick tyvärr prioritera.

 

Hur ser lokalen ut?

Lokalen är som en labyrint med små mysiga krypin, rum och skiljeväggar. Du sitter ostört, men ser ändå andra människor.  Här kan man prata hemlisar utan att någon hör. Det finns växter, tavlor, lekfulla detaljer och otippad inredning. I en del av restaurangen finns “speldelen”. Här kan man kasta pil eller spela shuffleboard. Badrummen är stora, lyxiga, spelar musik och har handtvål som luktar jättegott.

 

 

Musiken då?

Jag lyssnar knappt på musik och har noll koll. Kommer därför anställa en person som är musikansvarig. Kommer beskriva mitt önskemål som “peppig men ändå lugn, sjunga-med-vänligt, men inte radiomusik”. Tror ni hen lyckas?

 

Hur är stämningen?

Pirrig, glad och lite explosiv. Som att man firar något stort.

 

 

Något som är speciellt med din restaurang?

Vi har temadagar! Vi har ett särskilt erbjudande varje veckodag på mat eller dricka. Vi har även livemusik eller stand up med jämna mellanrum.

En annan detalj är att vi har en knapp vid varje bord för att tillkalla servitör. Kan ju vara krångligt att få ögonkontakt med tanke på alla krinkelikrokar.

 

Vem äter här?

Kompisar som har mycket att prata om som vill sitta länge och ha ett ställe att hänga.

 

Arkiv