Jag ska erkänna att det var över ett år sedan jag tyckte det var kul att laga mat. Det var tungt att stå i köket under graviditeten (det blev liksom helt fel belastning) och när Henri kom var det skrikfest och stress varje gång jag försökte laga något.
Minns att jag var så avundsjuk på Sandra Beijer som är ihop med någon himla superkock(?!) och fick allt lagat och femstjärnigt serverat den första tiden. Själv försökte jag följa Hello Fresh-recepten så snabbt jag kunde med gråten i halsen. Lade en syrlig kommentar om att minsann ”alla andras killar lagar all mat” till F och fick sen dåligt samvete då han ju drog ett tungt lass han med. Fast på ett annat sätt.
I alla fall! Sen flyttade vi och hade inget som är värt att kalla kök, förrän nu. Woho vi har ett kök!! Det firar jag med att laga massa mat!
Här är sånt jag lagat i veckan:
Fisksoppa enligt detta recept fast utan räkor och med potatis. Vår stora kastrull funkar inte på induktionshäll tydligen, så fick bli två små.
Älskar denna soppa. Så god!
Och ja, vi ska snart ta bort kartongerna som ligger som skydd på golven och bordet. Men köket är inte helt klart och det saknas fortfarande vissa grejer, så vi är liksom inte redo att ”dra av skyddsplasten”.
Köpte alla grönsaker som såg goda ut i affären. Bland annat stora champinjoner.
Tog bort fötterna, hackade och stekte tillsammans med vitlök och basilika. Blandade med ströbröd och ost……och jag vet inte varför jag skriver ut receptet för det blev inte gott alls.
Laga inte.
Men resten blev gott. Ljummen sallad toppad med vitlöksstekt sparris, tomater som jag torkade i ugnen samt marinerade, aioli och ett bröd.
En dag blidde det pasta. Med pesto och sparris.
Till det sallad och rostade solroskärnor.
Idag jobbade F hemifrån och jag fixade hamburgare till lunch. Det blev en variant av Whopper pepper. Peppardressing, sallad, tomat, jalapeno och ost.
Sjukt att jag fortfarande kan alla BK-burgare. Väck mig mitt i natten och jag kan rabbla!
Viktigast med hamburgare tycker jag är konsistenser. Brödet ska rostas i stekpannan, köttet ska stekas krispigt och salladen ska ha crunch. Tips är att äta i ett kaffefilter!
Det blev chokladsmoothie på det. Skål! Nu är det midsommarhelg 🥳
Midsommar på fredag! Tur vi firar midsommar i detta land, annars tror jag aldrig att jag hade fattat att det var sommar. Blir förvånad varje gång. Jaha, är det juni? Det är alltså sommar nu redan?
När sommaren är slut är min föräldraledighet slut. Fick en klump i magen och frågade F om jag snälla snälla kan få vara ledig lite mer, men han vill inte det. Nåväl, innan det är dags att jobba igen väntar en lång sommar och när det är hans tur att vara ledig kommer det bli bättre för vår familj. F jobbar ofta långa dagar och det har inte jag tänkt göra, haha. Dessutom kan jag jobba hemifrån ibland. Vi får mer tid tillsammans alla tre.
Har tänkt en del på era kommentarer och jag tror ni har rätt i att jag behöver en paus. Kanske har det blivit för mycket för mig med bebis, renovering och annat jag går igenom. Kanske behöver jag landa i mig själv en stund och inte behöva tänka på annat än det jag måste. En semester. Det ska jag ta senare i sommar. Vem vet, jag kommer kanske tillbaka med batterier mer laddade än någonsin.
Förra veckan var jag i Norge! Här är sånt som hände då, enligt kamerarullen:
Mina kusinbarn var så glada över att se Henri. Den äldsta är 8 och den yngsta är 4. De underhöll honom konstant. Kanske värt att skaffa fler barn ändå, haha.
Sov ensam med honom vilket var lite läskigt. Han brukar sova mellan mig och F. Men jag lade jättestora kuddar runt hela sängen och jag sov så långt ut mot kanten som det gick.
Vi åkte och fikade allihop!
Henri greppade nyfiket tag i alla tallrikar.
Och fick smaka när mamman tittade bort. Sen fick han glass av kvinnan som jobbade på cafet, så det var helt klart en av de bästa dagarna i hans liv hittills.
Har gått promenad i en Astrid Lindgren-miljö.
Man vill äta upp!
Charlotte visade mig att man kan använda panorama-effekten horisontellt och jag tog en massa massa långa bilder 😂
Var på loppis och hittade denna stol som typ är omöjlig att få tag på i Sverige nu. 60 kronor!! Har sett att folk till och med tar mer än Ikea på andrahandsmarknaden nu, så det var ett klipp. Nu har H en egen stol när han är i Norge <3
Det var succé. Han kunde sitta i timmar och bli underhållen av Lion.
Var barnvakt till Lion en dag. Vi delade på en skolebolle. Sen kom hans storebror + kompis hem från skolan och plötsligt var jag barnvakt åt 4 barn 🤯
Har ätit jordgubbar med grädde. Är ni team strösocker eller florsocker? Jag tycker florsocker.
Vi åkte på matmarknad. Åt en bao bun och en empanada. Följt av vårrullar, churros och en glass. Kan äta precis hur mycket som helst just nu. Blir aldrig mätt.
Såg en barnvagn full med hundar. Var tvungen att gå nära för att se om det var riktiga hundar.
Favotgodis på väg hem, tant som jag är. Henri sov i princip hela resan. Var väl helt utmattad av all uppmärksamhet.
Fick ett halsband i födelsedagspresent av F! Hade önskat mig ett namnhalsband med ett H och ett F. Fick ett mycket wowigare än jag förväntade mig.
Tre ringar och tre diamanter. ”Är den tredje ringen jag”, frågade jag. ”Nej nej det är vårt nästa barn”, svarade han. Haha vi får väl se med den saken.
Hmm vad ligger här i asken från Biancas smyckeföretag?
Jo, ett litet H <3
Jag beställde det till mig själv i mors dag present. Så enkelt och diskret att man kan bära det varje dag.
Får bara hoppas att den här personen snart slutar dra i allt han kommer åt. Har typ tre hårstrå kvar på huvudet.
Fick den minsta skokartongen jag någonsin sett i present av Hannah.
Inuti fanns mini-vans. Lägg av!! Gulligaste jag sett 🥲 Om några månader när han ska öva på att gå ska han minsann få göra det med stil.
🌸
Ps. Tack snälla för alla fina kommentarer! Blir ju helt rörd. Förväntade mig inte en sån kärleksbomb ❤️
Jag är inne i en period då jag funderar på om jag vill fortsätta med sociala medier. Om jag vill dela med mig av mitt liv. Samtidigt har jag gjort det så länge att jag knappt vet något annat. Just nu önskar jag att mina kanaler handlade om något annat än mig. Jag får fortsätta fundera. Kanske kommer lusten tillbaka. Kanske behöver jag göra på ett annat sätt.
Nog om det. Jag och Henri har haft en mysig dag. Förra veckan var så intensiv, så det var mysigt att bara vara idag. Vi gick promenad i solen och jag sov med honom en timme mitt på dagen <3 Sen lagade jag mat i nya köket för första gången! Otippat nog blev det gratäng med rättika. Har aldrig ens ätit det tidigare. Till det hade vi lax, aioli och sallad. Alla tre tyckte om det.
På fredag ska jag på fest! Det är 20-årsjubileum på jobbet och massa festligheter är planerade, men ingen vet exakt vad. Spännande. Jag planerar att ha på mig något ej amningsvänligt 😌
Förra helgen var det långhelg! Här är lite sånt som hände under min helg:
Jag satte bebisen i fängelse så jag kunde sminka mig. Tur spjälsängen är bra till något.
Sen åkte vi till Malmö!
Vi skulle på middag hos Sofie och Dan! Somrig dukning och turning torso-utsikt.
Men först körde Sofie oss till Ikea så att vi kunde köpa en matstol till Henri som är slutsåld i Helsingborg och inte tillverkas mer. Mycket glad att vi fick tag i en.
Tillbaka till middagen. Gissa min favoritfärg 😂
Ville ta en bild på mig själv med min nya väska, men tyckte det var pinsamt att ha med väskan på bild eftersom jag ju inte var ute. ”Men vadå, folk kanske tror att du är på en bar eller något”, sa F.
Det har han ju rätt i. Här är jag och väskan, haha. Har köpt den på Arket.
Henri hade the time of his life med alla Frans spännande leksaker. Rymdskeppet var favoriten.
Till middag blev det kycklinggryta som fått koka 7 timmar och pressad potatis. Gah det var så gott!
Och till efterrätt rabarberpaj. Jag gillar egentligen inte varken rabarber eller paj, blev därför så förvånad när det var ASGOTT. Måste nog sluta tro att jag inte tycker om saker.
Mätta och belåtna begav vi oss hem. Förutom stolen hade vi också med oss en lampa vi köpt på auktion som Sofie varit snäll och hämtat till oss.
F var så rädd om lampan. Tittade argt på människor på tåget bara de närmade sig den, haha. Typiskt då att en kupa gick sönder häromdagen när han skulle sätta i glödlampa… Alltså?? Jag orkar inte med vår otur med allt. Är lägenheten haunted?
Annars har vi mest fixat som vanligt. Satt upp lampa i hallen, dörrar på garderoben och fortsatt måla fönster bland annat.
Åt i nya köket för första gången! Lådorna vi fått är fel (såklart…), därför har vi inte satt på fronterna än.
I måndags var det nationaldagen, men också babyshower-dagen. Två kompisar till mig är båda gravida och ska ha barn snart. Klart det ska firas! Vi fick låna Biancas lägenhet snällt nog!
Nä jag skoja. Min kompis Emelina bor här.
Tårta, macarons, chokladtryfflar och alkoholfritt bubbel 🥳
