Måste tipsa om maträtten jag lagade idag! Jag slängde ihop det utifrån vad som fanns hemma och det blev verkligen jättebra!
Jag lade in laxfiléer i en form i ugnen med en sås gjord på créme fraiche, pesto och sambal olek. Sedan gjorde jag en sallad, kokade pasta (det blev bönpasta idag) och rostade samt saltade pinjenötter att ha ovanpå.
Så gott och så enkelt! Tips tips om ni är sugna på lax och vill ha något som ”sköter sig själv”. Går ju liksom inte att misslyckas.
I fredags var det Nutellas dag. Vet ni sjukaste saken? Min kollega Stig har berättat att han aldrig smakat Nutella. Alltså aldrig! Han förstod inte varför jag blev förvånad och jag förstår inte att det finns människor som inte smakat Nutella? Har han bott på månen eller? Nej, okej, i Norge. Men där finns ju Nutella… Alltså det är så konstigt. Kan inte släppa det. Jag hade tagit med en burk till honom om det inte vore för att vi har nötförbud på jobbet.
Jaja.
I alla fall. Jag och den där fina killen firade såklart och bakade en ”Nutellasol”. Egentligen skulle vi göra ”strutar” fyllda med Nutella enligt detta recept. Men det gick inte vägen och tålamodet svek. Så vi freestylade och gjorde två runda smördegsbitar och lade på varandra med Nutella emellan, sedan gjorde vi liksom en ”sol” av det hela. Låt mig demonstrera:
Färdiggräddad såg den ut såhär. Kanske inte det vackraste någonsin…..
Vi åt med glass och extra Nutella såklart.
Lärdomar på vägen: Degen borde varit tunnare (hade tyvärr ingen kavel eller tillgänglig flaska (ok, orkade inte leta), så det gick inte). Borde gräddats på en plåt eller ett galler istället och borde gräddats längre. Men aja. Det innehöll ju NUTELLA. Så det var gott ändå.
Jag kikar in här under rasten för att ge er receptet till chokladpajen som Ida hade med sig igår eftersom jag ju inser att ni inte kan fortsätta era liv utan det. Fick länken till receptet av henne och här hittar ni det. Man kan variera receptet efter eget tyckte, till exempel hörde jag något om salta mandlar i chokladen…!!!!!…ja ni hör ju. VARSÅGOD för receptet.
Ångrar grovt att jag hittade den där bloggen btw : ((((
Nu är det mat här igen, haha. Idag lagade jag den tredje och sista rätten i veckans matkasse. Det blev Chicken Tom Kha Gai med limeblad och ingefära.
Jag älskar thailändsk mat och denna gryta (soppa?) var minst lika god, om inte godare, som de man köper ute. Jag gör thaiinspirerade rätter ibland, men jag ska lätt använda mig av limeblad och ingefära i fortsättningen. Det gjorde mycket!
Här är receptet:
Nu har jag tillagat och ätit alla rätter i denna veckas kasse. Jag är mycket nöjd! Jag tror att Inspirationskassen passar mig bättre än Originalkassen. Jag är dock lite nyfiken på att prova kassen för två nästa gång. Jag får se hur jag gör.
Jag har ett samarbete med Linas matkasse. Om ni vill prova på en matkasse till ett bra pris kan ni gå in HÄR. Koden IGEGOINA ger er en fruktkasse med fyra kilo frukt (värde 109 kr) på köpet.
Erbjudandet gäller tills imorgon kväll, så passa på!
Mycket mat här nu. Men mat är ju bra, så det gör kanske inget. Igår lagade jag rätt nummer två från Linas Matkasse och det var helt galet gott. Nu är detta lite risky att säga, eftersom det är oktober, men det är något av det godaste jag ätit på hela året! Vågar inte säga det godaste eftersom jag inte kommer ihåg allt jag ätit, men det är lätt med på topplistan.
Rostad paprikasoppa med frasig Manchego, tomatsalsa och ciabatta. Så spännande och god rätt! Jag har aldrig tänkt på att man kan ha salsa i en soppa, men det gjorde sig riktigt bra faktiskt.
Jag uppskattar verkligen att det alltid är en vegetarisk rätt med i matkassen och i de två kassarna jag provat har just de rätterna dessutom varit bland det godaste jag ätit. HÄR ser ni vilken vegetarisk rätt jag lagade förra gången.
Ser ni? Friterad ost! JAG DÖR. Eller ja, friterad och friterad. Jag panerade den och stekte. Men alltså varför har jag inte gjort det tidigare då? Man borde alltid panera och steka ost.
Alltså om ni inte blev hungriga nu så är det något fel på er. Här är recept för den som vill ha:
Jag har ett samarbete med Linas matkasse. Vill ni prova på en matkasse till ett bra pris eller läsa mer om de olika matkassarna kan ni gå in HÄR. Dessutom får ni en fruktkasse med fyra kilo frukt (värde 109 kr) på köpet när ni anger IGEGOINA.
Gissa vem som hade lyxigaste matlådan med sig på jobbet idag? Jo jag! Jag hade med mig en rätt från Linas matkasse som jag lagade i måndags: Lågtempererad lax med sötsyrlig gräslökssås och honungsglaserad purjolök.
Behöver jag ens skriva att det var gott? Eller det syns? Det var det i alla fall, och det var kul att prova honungsglaserad purjolök. Såsen kommer jag också garanterat göra igen om jag ska äta fisk och stort plus för att laxen var färsk! Här är receptet för den som är nyfiken:
Jag har ett samarbete med Linas matkasse. Vill ni prova på en matkasse till ett bra pris eller läsa mer om de olika matkassarna kan ni gå in HÄR. Dessutom får ni en fruktkasse med fyra kilo frukt (värde 109 kr) på köpet när ni anger IGEGOINA.
Visst ska du be Sara ge dig receptet på nutellakanelbullarna & lägga upp det på bloggen? Jag fyller år imorgon så det kan vara din present till mig
Er önskan är min lag. Först och främst: Grattis på födelsedagen Sandra! Hoppas du får en fantastisk dag! Hurra! *konfettiemoji* *ballongemoji* *pusshjärtemoji*
Receptet på pollykladdkaka ser ni nedan och receptet på nutellakanelbullar hittar ni HÄR. Ät och njut!
Jag fyller år imorgon så det kan vara din present till mig 
