I fredags styrde vi upp en mycket lyckad variant av taco som jag vill tipsa om! Det blev lax och glasnudlar som vi serverade i salladsblad.
Ingredienser:
Isbergssallad eller annan typ av sallad att använda som ”skal”.
1 mango
1 avokado
1 kruka koriander
1 lime
1 dl jordnötter
Glasnudlar
Lax
Tomater
Sesamolja
Laxfilé
1 klyfta vitlök
Chili flakes
Soja
Grönsaksbuljong
Såhär gör du:
Rätten består av tre komponenter kan man säga: lax och glasnudlar, sallad och sås. Salladsbladen ska fyllas med alla tre kategorierna och sen är det klart!
1) Börja med att lägga ut små ”salladsskålar” på ett fat. Vi valde isbergssallad, men frågan är om det inte vore lättare med mindre salladsblad.
2) Gör salladen genom att hacka upp och blanda: tomater, mango, avokado och koriander.
3) Gör såsen genom att blanda: soja, sesamolja, pressad vitlök, pressad lime och chili flakes.
4) Skär laxfilén i tärningar. Koka upp vatten med grönsaksbuljong, lägg i glasnudlarna och laxen och dra bort kastrullen från plattan.
5) Fördela alla ingredienser i salladsbladen. Grovhacka jordnötter och sprinkla över. Ät!
Väldigt fräscht och crunchy på grund av salladsbladen. Mycket gott! Det enda minuset är att det var en aning kladdigt att äta. Men äh. Sen när är taco inte det.
Som ni vet samarbetar jag med mat.se och med rabattkoden EGOINAS får ni 170 kronor i rabatt om ni handlar för 700 kronor (gäller endast nya kunder). Passa på att göra er veckohandling och slipp dessutom stå i kö och släpa hem allting ; )) Gå in HÄR för att komma till mat.se.
”Kan inte du göra en sån där smoothie bowl till mig”, frågade F när vi vaknade i lördags. Sagt och gjort. Vår lördag startades med varma mackor och smoothie bowl. ”Det är som smoothie….fast i en skål. Varför inte bara dricka det?”, tyckte F. Haha.
Jag duschade och fönade håret inför kvällens festligheter. Det är det tråkigaste jag vet är att torka min himla lejonman, så det var skönt att få det avklarat.
F skulle titta på formel 1 och då åkte jag ner till stan. Jag hade ingen plan egentligen, ville bara gå runt och titta lite, prova kläder och hitta något fint om jag hade tur.
Provade en tröja med bara axlar och utsvängda armar. Det måste väl vara det trendigaste just nu? #sistpådet. Köpte inte den. Men det blev lite skönhetsprylar…
…och en trenchcoat! Jag såg nämligen att min trenchcoat, ni vet den jag har i mörkblå, var nedsatt 30%. Så jag köpte helt enkelt en likadan modell i beige. Jag funderade faktiskt på att göra det förra året då det känns användbart med både en mörk och en ljus, men det kändes så överdrivet. Men nu när jag fick den billigare hade jag ju liksom inget val…hehe. Den finns här om någon är intresserad (adlink).
Sedan åkte jag hem och fikade med F. Cinelle är världens bästa grej. Som en kombination mellan bulle och wienerbröd.
Jag sminkade mig.
Och bytte om. Min bomberjacka är från Bubbleroom, linne och byxor är från H&M.
Sedan begav vi oss ut. Vi skulle på grillkväll hemma hos Kajsa och Pontus! Vi köpte med oss blommor och choklad i gå-bort-present.
Alltså de här försnacksen var magiska! Receptet var: majonnäs, creme fraiche, riven pepparrot, dill och räkor. Kommer lätt kopiera.
F fick en ny kompis <3
Vi åt grillat med potatis, sallad och en fantastisk rödvinssås. Så gott. Önskar man kunde grilla varje dag. Sedan umgicks vi tills det blev sent och det var dags att åka hem. En mysig och bra lördag!
Jag tänkte ta lite bättre bilder på min nya kappa. Men det var superblåsigt och började regna mitt i allt.
Nåväl. Såhär ser den ut i alla fall! Den har ett material som inte blir skrynkligt så lätt (sånt är superviktigt för mig) och en perfekt lite ”smutsig” rosa färg.
Här är en bild från hemsidan. Jag skulle säga att den riktiga färgen ligger mittemellan min och denna. Den är alltså INTE så pastelligt rosa som den ser ut att vara ovan. Så omöjligt att få fram kläders rätta färg på bild alltså! Kappan är från Vila och finns här.
– Jag är 1,64 och han är 1,75. Perfekt tycker jag, behöver (nästan) aldrig stå på tå när vi ska pussas.
En ”fun fact” som hade varit kul att veta är vilka dina 3 (eller fler!) bästa flickvänsegenskaper är 😀
– Jag frågade F. Han sa först ”snäll och omtänksam” och då blev jag irriterad för det är ju så man beskrev personen i parallellklassen som man var kär i när man var liten. Helt intetsägande och opersonligt? Han fyllde då i med: äventyrlig, rolig, spontan, lagar god mat, påhittig, kreativ och ambitiös. Ja, men ni hör ju? Jag är FANTASTISK. (Eventuellt förutom att jag blir irriterad för konstiga saker då).
Hej, du har säkert svarat på detta förut men måste ha missat det!
Din far är väl Jehovas vittne och din mor är inte om jag förstått det rätt?
Har en kompis som var tillsammans med en som är Jehovas vittne och det kom med ”regler” när hen blev tillsammans med min kompis.
Hur funkade det för din mamma? Var dom gift? Konverterade hon?
Om dom inte var gift vad tyckte din fars släkt om att han fick barn med någon som inte var ett vittne?
Du behöver inte svara på dessa frågor om du inte vill, men är nyfiken!
Ha en bra dag, kram!
– Hej! Nej, min pappa är inte ett vittne och har aldrig varit. Pappas sida förutom min pappa är det däremot. Min farmor gick med när han var så pass gammal att han kunde välja att han inte var intresserad. Det blir lite fel om jag ska svara på dessa frågor. Jag kan absolut göra det, men tycker att det är bättre att du vänder dig till någon som är troende istället. Kika in på jw.org 🙂
Hej fina du, Känner du till högkänslighet? Vet du vad det innebär att vara HSP? Jag tror du kanske är det och om du inte vet, men är det, kan det vara bra att läsa på om det. Det hjälpte mig att bromsa och fylla på med energi och allmänt lära känna mig själv ur annan synvinkel. Vi HSPare är extra känsliga för stimuli. Ta hand om dig och fortsätt vara lika awesome som alltid.
– Tack, vad fin du är <3 Ja, jag har läst mycket om det och tror att jag är det. Men jag vet inte för olika tester jag gjort har visat olika resultat. Visserligen är det bara internettester och de är kanske inte så tillförlitliga. Men jag tror kanske att det har lite med min menscykel att göra också? Jag är så olika känslig för ALLT beroende på mina hormoner. Det vore intressant att göra det där testet innan ägglossning och sen göra samma test när jag har PMS för att jämföra. Ska nog göra det.
Hej Egoina! Vet att du mått ganska dåligt här ett tag pga av allt som hände med x:et osv. Har själv ganska nyligen fått missfall och ännu en månad senare mår jag ganska dåligt. Förutom att vårt (efterlängtade och planerade) barn dog har även massa annat jobbigt hänt, och just nu känns det lite som att jag inte får någon break av universum. Hur har du gjort för att bli gladare? Tips på hur man mår bättre när hela världen är skit? Kram <3
– Ja usch. Även om jag mår bättre nu finns det sår som ständigt gör sig påminda. Det hände så mycket och jag tror det kommer ta ett bra tag till för mig att må helt bra igen. Vad tråkigt att höra! 🙁 Jag vet inte alls vad du går igenom förutom ditt missfall, men det enda som funkar på riktigt är tyvärr tid. Hjälp dig själv genom att bearbeta dina tankar och känslor genom att prata och skriva. Skriv ner allt som gör ont, det brukar hjälpa mig eftersom man på så sätt ”får ut det” och inte behöver älta det i huvudet. Det gör att jag kan släppa det för en stund. Medan tiden gör sitt får man försöka distrahera sig själv. Gör sånt som du tycker om och tycker är kul. Tillåt dig själv att känna och tänka, men försök styra tankarna och inte hamna i för långa dalar. När jag har ångest eller mår dåligt brukar jag sätta en tidsram, typ ”okej nu får jag lov att deppa ner mig hela kvällen och må riktigt dåligt, men imorgon när jag vaknar ska jag vara glad”. Sen hjälper det mycket med små mål och saker att se fram emot. Kanske en lyxig middag? En liten resa? Den där klänningen du drömt om länge? Men du. Det kommer gå över! Föreställ dig den där dagen i framtiden när allt löst sig och du mår bra igen. Du kommer att komma dit. Jag lovar. Tänk på det när det är som mörkast. Massa kramar till dig! <3
Alltså wow. Den senaste tiden har det trillat in en del halvdryga kommentarer. Inte elaka, eller sådär uppenbart över gränsen. Utan mer negativa, ifrågasättande och tillrättavisande. Jag har funderat, svarat och tagit till mig.
Förvåningen då när jag inser att det är samma person som skrivit allt! Av en slump kollade jag ip-adressen vilket ledde mig till en hög med olika nicknames och mejladresser och genom det kunde jag klicka mig vidare och se att personen dessutom lämnat halvdryga kommentarer i min blogg för flera år sedan.
Här kommer ett litet urval:
Jag bryr mig faktiskt inte och har inte tagit illa upp över kommentarerna heller. Men jag blev ändå lättad över insikten av att det var en person och inte flera. Den här personen har ju bestämt sig för att vara negativ och inte tycka om mig, det är ingen idé att jag förklarar eller ens svarar hen.
Jag vill belysa detta för att jag tycker att det är viktigt att komma ihåg. Om ni drabbas av något liknande eller ännu värre, kom ihåg att det oftast bara handlar om ett fåtal människor, eller som i det här fallet en enda person. Resten av världen är snälla <3
Och ett litet tips till dig Cissi/Sarah/Anna/Malin/Sandra/Hanna eftersom du ofta är så snäll och kommer med tips till mig. Om du ska kommentera anonymt i bloggar:
1) Byt din ip-adress varje gång.
2) Se till att inte återanvända din mejladress eller ditt nickname så att inte dina uppgifter kopplas ihop.
Jag har blivit fullkomligt överöst med bilder på smoothie bowls, acai bowls, poké bowls och allt vad det heter i sociala medier den senaste tiden. Tydligen är det trendigaste man kan äta just nu: något i en skål. Jag ska aldrig bli en av dom!!!
….
Har jag aldrig sagt.
Självklart måste jag testa. Det ser ju hur festligt ut som helst!
Idag var dagen. Jag gjorde granola genom att hacka nötter och rosta med honung och lite vatten. Sedan tog det jag hade hemma och gjorde en smoothie. Det blev en halv banan, frusna hallon, frusna blåbär och yoghurtkvarg.
Min smoothie toppade jag sedan med granolan, kiwi och kokos.
Betyget då? Skoja vad gott! Det är ju som att äta dessert till frukost! Jag har försökt bli en smoothiemänniska i evigheter utan resultat, jag gillar helt enkelt inte att dricka smoothie. Men att äta den är ju helt annat. Mycket nöjd!
