I torsdags vaknade jag och var inte sugen på någonting. Jag var inte ens lite hungrig. Men mango går ju alltid ner. Mitt frukostsällskap var Vänner. Har alltid det i bakgrunden när jag äter eller sysslar med saker. Jag kan varenda scen utantill, så det är mest ett tryggt sällskap.
Vid lunchtid begav jag mig ut på promenad med podcast i öronen. Jag hade inget annat planerat för dagen vilket betyder att jag inte kommer röra mig överhuvudtaget (förutom promenaderna från köket in i sovrummet, in i badrummet osv…haha) så det är helt enkelt helt nödvändigt att komma ut och få frisk luft.
Det var så fint överallt. Ärligt så förstår jag inte hur vi orkar med vinter och elände då hela vår värld bara är….grå. Men ändå överlever vi varje gång.
Sedan kom jag hem, åt lunch, jobbade, fotograferade bild till ett samarbete och sånt som jag gör.
När F kom hem åt vi middag och hängde i soffan en stund.
Vi tittade på ett djurprogram med en valp som svalt något konstigt som de fick plocka ut : (((
Det visade sig vara två nallar som kramade varandra. Lilla valpen då.
Efter det ville F gå en runda i skogen. ”Ehh jaaa för det har jag ju inte redan gjort idag”, tänkte jag men sa inget. Att gå promenader är tydligen det enda jag gör nuförtiden.
Sen blev det fredag! Då såg jag ut såhär som ni redan vet.
När jag jobbat klart för dagen åkte jag till F’s mamma för att hjälpa till att passa dessa gullungar. Hans syskonbarn är världens bästa. De säger ”Regina” varannan sekund och får mig att känna mig så speciell <3
Efter det åkte jag hem till Malin för sushikväll med tjejerna! Kan inte fatta att jag inte gillade sushi innan? Känns som ett annat liv? VEM VAR JAG? Hur kunde ni vara okej med detta? Hade så dålig smak helt sjukt.
Fick äntligen smaka min banancider som jag hittade på Systembolaget för några veckor sedan. Har varit orimligt pepp på detta. Den smakade som den låter, men inte så mycket banan som jag kanske hoppades på. Men god! Man orkar dock bara en pga väldigt söt.
Ja, om någon behöver en osthyvel kan ni åka hem till Malin….Berättade detta för henne och hon bara ”alltså det är inte ens alla osthyvlar vi har”. Hur mycket ost äter de egentligen? Vi har EN.
Sedan dukade vi fram lite snacks och godis och hade tjejsnack tills klockan blev sent. Malins nya unicorn-tofflor från Japan njöt ordentligt som ni ser. Jag med. En helt okej torsdag och en strålande fredag!
Vill bra dag jag harrrr. Mest tack vare alla era bra serietips. Jag är verkligen inte ensam när jag äter lunch längre!
Fastnade lite för länge (oops) men lyckades avklara alla dagens måsten ändå. Nu ska jag iväg och ha fredag! Jag har denna låt på repeat. Perfekt pepplåt eller jag-är-arg-och-ute-och-går-låt. Lite lusigt att den har varit min favoritlåt i över ett år och sen är den med i ett SKAM-avsnitt och helt plötsligt ligger den femma på Spotifys topplista. SKAM styr världen.
Såhär ser jag ut idag, men funderar på att byta om eftersom jag snart ska iväg och leka med barn. Vitt, beige och ljusrosa är kanske inte världens hit i det sammanhanget.
Jag köpte linnet och koftan nyligen. Jag hade sparat dem som favoriter och sen plötsligt såg jag att de var på rabatt. Score! Linnet finns här och koftan finns här (adlinks). Jeansen är några år gamla och kommer från Zara.
Vi har äntligen oljat vår sovrumsdörr som knarrat som en skrikande katt i flera månader. Skojar inte. Vet inte hur vi har orkat ha det så, men jag är väl tyvärr en person som skjuter upp saker in i det sista. Exempelvis så är jag aldrig så ekonomisk som när jag endast har en toalettrulle kvar. Då jäklar kan jag använda en ruta till saker som jag annars hade behövt en halv rulle till. Orka köpa nytt liksom.
Anyway. Detta uteblivande gnisslande från dörren har gjort att jag inte vaknar när F går till jobbet på morgonen. Han pussar mig hejdå, men det vaknar jag inte av. Puss = fortsätter sova, en skrikande dörr däremot = jag är vaken. Jag berättade om mitt problem för F igår och sa att han måste väcka mig. ”Men det brukar jag ju”, sa han. ”Jo, men du måste fråga mig något så att du är säker på att jag är vaken”, förklarade jag.
Idag innan han skulle gå kom han in, pussade mig hejdå och sa:
Frédéric: Duuu, du vet huvudstaden i Danmark?
Jag (flyger upp direkt): Va?? Har det varit en terrorattack i Köpenhamn!?
Det kaaan vara att han frågade ”vad heter huvudstaden i Danmark”, men det var vad jag hörde i alla fall.
Vi ska göra vår veckobeställning ikväll så att den kommer imorgon. Jag har upptäckt att jag nog föredrar att få veckan storhandling levererad på fredagar istället för måndagar. Det kanske är mest logiskt med måndagar eftersom det är en ny vecka och så, men det är också rätt skönt att slippa ta emot en matbeställning när man kommer hem från jobbet på måndagen och redan ha maten i kylen. Jag uppskattar att få ny mat inför helgen. Dessutom är det ju på söndagar man orkar och har tid att göra storkok, så jag tycker att det passar perfekt. Vad tycker ni? Vilken dag brukar ni storhandla på?
Det här kommer att bli mitt sista inlägg med mat.se på ett tag då vi kommer att pausa vårt samarbete under sommaren. Så om ni vill utnyttja rabatten borde ni passa på nu! Som vanligt ger rabattkoden EGOINAS 170 kronor i rabatt om ni handlar för 700 kronor (gäller endast nya kunder). Gå in HÄR för att komma till mat.se.
Yes. Nu ska vi laga mat! Jag tänkte bjuda på mitt enklaste och bästa recept. Lax med pestosås, rotfrukter och rostade pinjenötter! Vi brukar variera mellan att äta rätten med pasta eller med rotfrukter, det passar bra vilket som. Jag har lagt upp receptet tidigare, men bara i förbifarten, så här kommer nu ett mer detaljerat inlägg. Alla som äter det säger att det är gott och vill ha receptet och det har hänt för ofta för att anses bara vara pga snällhet. Hehe.
Ingredienser
Rotfrukter eller pasta
Lax
Créme fraiche
Sambal oelek
Pesto
Pinjenötter
Sallad, t.ex. bladspenat eller ruccola
Skär upp alla rotfrukter, häll på lite olja och önskade kryddor. Kanske timjan, salt och peppar? Vad vet jag.
Blanda såsen till laxen. Såsen består alltså av tre ingredienser: créme fraiche, pesto och sambal oelek. Ta önskad mängd av varje grej och snåla inte med peston. Obs ta mindre sambal om ni inte gillar stark mat.
Häll i såsen i en ugnfast form och lägg i laxbitarna och täck dem med såsen.
När rotfrukterna har typ tio minuter kvar så sänk värmen lite och stoppa in laxen. Under tiden ugnen sköter jobbet kan man fixa sallad och rosta pinjenötter i en torr stekpanna. Glöm inte att salta.
När laxen bubblar i mitten är det klart och dags att äta!
”Vi ska fira idag”, sa jag till F igår. ”Fira vad?”, undrade han. ”Att jag sagt upp mig!”. ”Men var inte det typ flera månader sedan”.
Haha jo. Men jag firar att jag äntligen tagit ett steg för bloggens skull med nytt avtal och att jag äntligen kommit på lite vad jag egentligen ska göra med mitt nya arbetsliv förutom bloggen. Saker har fallit på plats en aning, eller åtminstone litar jag på att de kommer göra det. Ingen vet vad jag sysslar med om ett år och för första gången känns det bara spännande.
Jag: Kan du ta en bild på mig?
Frédéric: Javisst. Men ska laddaren vara där i bakgrunden?
Jag: Oj. Nej. *drar ut den*
Frédéric: Hmm. Bilden blev väldigt ljus.
Jag: *sänker ljusinsläppet i kameran*
Frédéric: Så! Kanske lite för mörkt nu men…. Det är svårt med motljus.
Alltså jag har ingen fotograf-pojkvän på nivå med Kenza, men visst är det framsteg?? Han hade definitivt inte tänkt på sådana detaljer för ett år sedan.
Spagetti med tonfisk, krossade tomater och kapris.
Det blev inget megafirande. Var ganska trött så det blev god middag och lite vin. Sedan såg vi första avsnittet på serien Big little lies. Någon som ser den och kan säga att ”ja fortsätt titta, första avsnittet var bara ok, men sen blir den så himla bra”? Hittar jag inte en bra serie snart så VET JAG INTE VAD JAG GÖR. Måste fylla mitt liv med……andras liv.
Hallå det är första juni! Det är SOMMAR nu?! Därför kommer här en sommarlista!
Vad gjorde du förra sommaren?
– Jag lämnade över min lägenhet (efter att inte ha bott i den på ett halvår…), hängde med kompisar och åt mycket glass och jordgubbar precis som det ska vara. Jag hade semester från mitt jobb i tre veckor och då spelade jag sinnes mycket Pokémon go och var på Kreta en vecka.
Planer för sommaren?
– Förutom det vanliga att sitta på uteserveringar, dricka rosé och ha det nice tänkte jag hälsa på min familj. Jag och F har också pratat om att åka runt i norra Italien. Vet inte exakt när det blir, men det ser jag mycket fram emot.
Bästa sommarstället?
– Svarar samma som förra året. På en uteservering såklart! Att ha picknick eller sitta på stranden är också nice i teorin. Men bara i teorin. I verkligheten blåser det och det är sand överallt, kladdigt, det flyger hår på glassen etc etc.
Här badar du helst?
– Hmm. Alltså helst ingenstans tack. I badkar, i pool eller i turkost garanterat krabb-fritt vatten. Mvh/ tråkig.
Hur länge ska du vara ledig?
– Det här har jag inte helt tänkt på. Jag kan ju inte vara ledig helt och hållet. Men kan ju dra ner på tempot. Kanske ett inlägg om dagen under några veckors tid och sätta mejlen på autosvar? Låter som en plan.
Bästa sommarmaten?
– Grillat såklart. Rökta räkor med aioli och toast är också så himla gott.
Vad ser du mest fram emot?
– Sommarkvällar, när det är ljummet i luften, semester och att folk vill hitta på mer saker. Och mina fräknar.
Föredrar du sommaren eller vintern?
– Jag föredrar såklart sommaren, men kan ändå få plötsligt sug efter att sitta med filt i soffan och tända massa doftljus, att få sitta inne utan att ha ångest, att julbaka eller att ha på mig snygga vinterboots. Kortare årstider hade varit att föredra om jag fick bestämma.
Vad kommer du att köpa inför sommaren?
– En baddräkt. Jag hittade ingen som var 100% förra året. De är antingen för urringade eller går upp i rumpan (eller spricker upp!). Jag hoppas jag hittar en som jag trivs med. Förra året ville jag ha en bara för att det var fint, men i år behöver jag en för att skydda ärren på magen.
Bästa sommardoften?
– När man går utomhus och känner doften av att folk grillar lite här och där. Eller asfalt efter att det har regnat.
Jag gjorde en mega-beställning på Zara en dag då jag låg i soffan och var allmänt pms:ig. Jag tänkte att vi kan kika på vilka tre plagg som made the cut!
Jeansskjorta! Broderade blommor! Alltså jag älskar denna skapelse så mycket att jag inte vet var jag ska bli av. F sa att ”det är något Ida skulle kunna bära” när jag provade den. Och ja, verkligen! Det är nog därför jag tycker om den så mycket pga saknar Ida : (( Dessutom är hon min största idol, så jag ser gärna ut som henne.
Hallå hur söt är inte den här då! Kan ni se mig i den vid hamnen med bruna axlar (ok fräkniga) och dricka bubbel? Jag kan! Den finns här.
Den här var hela anledningen till att jag klickade mig in på Zara överhuvudtaget. Blondinbella hade den på en bild och sen såg jag att Sofie hade den också. Alltså den är så JAG. Älskar den. Ljusblå, randig och volanger. What’s not to like. ”Varifrån och vilken storlek har du”, frågade jag Sofie och sedan stoppade jag den i varukorgen. Tyget är dock ganska tunt, så jag hoppas den är fin efter en tvätt också. Den finns här.
Här kommer en bubblare som nästan fick stanna. Men den fick mig lite att känna mig som en bordsduk så jag valde bort den i sista sekund. Dessutom spände den över brösten. Jamen eller hur?! Någon gång ska väl vara den första. Den finns här.
