Jag såg en dokumentär om gurkmeja för längesedan och blev helt mindblown. För er som inte vet är gurkmeja, eller den aktiva ingrediensen curcumin, typ det nyttigaste av det nyttiga. Det är antiinflammatoriskt, läkande, rensar bort plack i hjärnan och är en antioxidant som är 10 gånger mer kraftfull än vitaminer. Vissa menar till och med att curcumin kan förhindra Alzheimerz och förebygga tumörer ? Ja, ni hör ju. Men fortsätt nu läsa innan ni springer iväg och köper en burk.
Problemet är bara hur i helskotta man ska få i sig gurkmeja varje dag? Det är en ganska random krydda att ha på all mat (om man inte känner för att äta indiskt varje dag) och jag vet inte med er, men jag är inte så sugen på att knapra rötter dag ut och dag in.
Golden milk heter lösningen!
Golden milk är en varm, kryddig dryck som passar perfekt nu när kylan kommer. Den kan göras på många olika sätt. Men det viktigaste är att ha i svartpeppar. GLÖM INTE SVARTPEPPAR. Peppar gör nämligen att kroppen tar upp gurkmejan bättre. Tror jag läste 2000% bättre någonstans och det är ju helt sjukt så missa inte att peppra bara.
Ingredienser:
1/2 dl gurkmeja
3 msk ingefära
1 tsk svartpeppar
1 msk äkta kanel
1,5 dl vatten
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
Kokosolja
Honung
Önskad mjölk
Som alltid med mina recept så är det inte exakta mått. Kör på smak och tycke, men låt basen vara en jäkla massa gurkmeja. Vad gäller mjölk brukar jag använda mandelmjölk. Men havremjölk, kokosmjölk eller vanlig mjölk går också bra. Kokosmjölk smakar dock lite för mycket mat för mitt tycke, men ni kanske gillar. Såhär gör du:
Koka upp vattnet i en kastrull och vispa ner gurkmeja, ingefära och peppar. Låt koka ihop till en tjock pasta.
Ta bort kastrullen från plattan och rör sedan ner kanel, kardemumma och vaniljpulver. Tadaaa din pasta är klar! Låt svalna och förvara den i kylskåp i upp till 2 veckor.
När du är sugen på ett glas golden milk tar du helt enkelt en tesked av din pasta och värmer i 2 dl mjölk tillsammans med en tesked kokosolja. Smaksätt med honung. Jag personligen tycker att det behövs i alla fall en tesked honung för att det inte ska smaka mat, men det är nog en vanesak.
Njut sedan av din varma, kryddiga dryck och känn hur varenda cell i din kropp dansar runt av glädje. Det smakar nästan chailatte tycker jag ?
Jag mådde betydligt bättre igår, så jag var inställd på att kunna gå till jobbet idag. Istället låg jag vaken halva natten med den sjukaste värken i mitt högra öra. Det kändes som att det ilade rakt in i hjärnan och inga värktabletter hjälpte. Jag läste på Google att man ska hålla huvudet högt (bokstavligt talat, heh) och försöka tryckutjämna. Inget hjälpte, men till slut hjälpte det nog ändå för jag somnade och vaknade vid 13.00.
Alltså den senaste veckan har varit en mardröm. Har inte varit så sjuk på mycket länge. Har åtminstone inte haft så ont när jag varit sjuk. Är glad över att jag har klarat det utan antibiotika i alla fall. Jag har ju varit helt uppgiven efter allt jag läst om resistenta bakterier och tänkt att vi alla snart är körda. Det är vi visserligen. Hehe. Men skönt att veta att mitt immunförsvar kan slå tillbaka lite i alla fall.
Men ska inte ropa hej än. Har fortfarande ont i örat, fast inte lika intensivt och hör dåligt eftersom jag har lock för öronen. Men har varit utanför dörren idag och det är framsteg! Gick och hämtade en sallad. Sjukt att det är 20 grader ute förresten? Har jag varit sjuk ett halvår? Är det sommar igen?
Åh men hur ska man ens välja. Mina vanligaste meningar är ”ge mig”, ”jag vill ha en sån”, eller ”åååh SÅÅÅÅÅG DUUUU” om random djur jag ser på tv, Instagram eller på gatan. Senast när jag såg en ekorre springa upp i ett träd. Det typ gör ont i mina organ så söt.
Ditt minst gulliga djur?
Tror att min gullighetsbarometer sitter mycket i pälsen. Ju mindre päls, desto mindre söt. Förutom grodor eller sköldpaddor, helt sjukt söta ju. Jag gillar verkligen inte oberäkneliga djur, som rör sig på sätt som man inte riktigt kan förutspå. Som gräshoppor, krabbor eller spindlar huuuu.
Har du någonsin varit en hästtjej?
Mja. Det var jag nog ändå. Red i flera år, prenumererade på hästtidningar och skrev om hästar i min dagbok. Men ska jag vara ärlig var jag alltid lite rädd och var mer lättad än ledsen när jag slutade. Kan dock sakna det ibland. Speciellt doften i stallet. Mmm hö och hästbajs.
Vilken djuremoji använder du mest?
Katten med hjärtögon eller lejonet ??
Favorithundras?
Border collie!
Om du vore ett djur, vilket hade du varit då?
Hmm. En katt kanske? Främst aktiv på natten, sover gärna minst 16 timmar, tvättar sig ofta, tycker om att bli klappad på och jagar helst själv. Kan vara ambivalent och pendla mellan två starka känslor, exempelvis sällskapssjuk eller önskan om att vara ifred. Den kan ofta läsa av sinnesstämningar och förstå när något inte är som det ska och en katt kan minnas länge om en person behandlat den väl eller illa.
Vad för husdjur har du haft?
I kronologisk ordning: En kanin som hette Sophie, en norsk skogkatt som hette Simba, en bearded collie som hette Frida, en blandning mellan golden retriever och flatcoated retriver som hette Madde, en undulat som hette Pelle, två bondkatter som hette Fläckis och Sötnos och en cocker spaniel som hette Mimi. Av alla dessa var Madde den som var med längst och som jag saknar mest. Kan fortfarande se till att inte klämma hennes svans när jag stänger dörrar <3
Här är Madde och en av de första bilderna jag publicerade på min blogg. Ni vet på tiden då jag var *wild-and-crazy-humorblogg*.
Simba och Frida.
Vilket djur är din djur-look-alike?
Har mest hört att jag liknar ett rådjur…eller en gris. Slår ett slag för rådjur då heh.
Ditt bästa djur från en tecknad film?
Micke i Micke och Molle. När Micke blir lämnad i skogen är till denna dag det absolut sorgligaste jag sett.
Djur-anekdot på lager?
En gång när jag var liten, var runt sex år skulle jag gissa, råkade jag snubbla i trappan och ta sönder vårt påskpynt. Min styvpappa frågade vad som hänt och jag skyllde på vår katt Simba. Han gav katten en utskällning och slängde ut honom. Hehe.
Vill du ha ett husdjur just nu? Vilket isåfall?
Jag tänker på och drömmer om detta kanske dagligen. Hade så gärna haft en hund eller katt, eller helst både och. Men jag vill ge mina djur värdiga liv och just nu kan och vill jag inte det. Kan ju inte skaffa djur bara för att de är söta och mysiga.
Lista (med några små ändringar), från Sandra Beijer.
Hej! Skulle du kunna tänka dig att skriva ett inlägg om att vara ha vuxit upp som ensambarn? (För det är du va?). Har själv ett barn och är nöjd med det och är nyfiken på hur du har tyckt/tycker det är att växa upp och sedan också vara vuxen utan syskon? För- och nackdelar enligt dig?
– Jag måste säga att jag alltid saknat ett syskon. Jag har känt mig ganska ensam under min uppväxt och har varit väldigt avundsjuk på mina kompisars syskonrelationer, särskilt de som är tighta. Men det är såklart svårt att svara på eftersom jag aldrig haft ett syskon och alltså inte har något att jämföra med. Jag kanske hade känt mig ensam ändå. Kanske beror det också på att resten av min familj förutom mamma bor i ett annat land. Jag tror dock att det är något väldigt speciellt med att ha ett syskon. Någon som man delar DNA, erfarenheter och upplevelser med. Någon man kan prata om sina föräldrar med (haha) och som kommer finnas för en i livet på en annan nivå än en vän. Jag är ledsen över att jag inte har det och jag personligen vill ge mitt förhoppningsvis framtida barn ett syskon om jag kan.
Med det sagt ska du självklart inte skaffa fler barn av den anledningen. Om du är nöjd med ett eller om det finns andra omständigheter i ditt liv som gör att du bara vill/kan ha ett så får det vara så. Det är ju inte synd om ensambarn. Jag har klarat mig helt fint som enda barn. Dessutom finns det ju fördelar med det också. Tänk att du kan ge hela din uppmärksamhet och kärlek till ett barn. Ett väldigt lyckligt lottat barn skulle jag säga <3
För ett tag sen skrev du om några chips med chilismak från Lidl som jag letat efter men inte hittat :/ vet du vad det var för sort? Var det dom som heter inferno och är jättestarka?
– Ja precis! Märket är Crusti Croc, det står ”Inferno” på dem och så har påsen en skylt där det står ”extremly hot”. Men hallå om du gillar starka chips måste jag tipsa om chips från Chili Klaus!
Alltså, du är så sjukt duktig på att hitta på recept och att laga mat! Hur hittar du inspiration? Eller är du helt enkel lite “kockig”?
Jag har i princip noll idéer och inspiration när det gäller mat, så det blir väldigt ofta typ falukorv med makaroner eller mos
– Tack snälla! Jag antar att jag är intresserad liksom. Mitt favoritmoment i Masterchef är mysterybox, alltså att sätta ihop en rätt av vad man har. Jag hämtar inspiration från allt jag möts av. I matlagningsprogram, recept, när jag äter ute, på Instagram, när jag blir bjuden på mat och så vidare. När jag ser eller äter något gott börjar jag genast fundera på hur jag hade serverat det, eller vad man skulle kunna kombinera det med. Mitt bästa tips när inspirationen är låg är att googla en ingrediens du är sugen på, skulle vilja äta, eller har hemma typ ”svamp recept”, så får du massa idéer på vad du kan göra med ingrediensen ?
Åh jag måste fråga en sak som jag tänkt på länge! På alla bilder av dig där du ler – typ selfies – ser det ut som du trycker tungan mot övre tandraden? Vill verkligen inte att detta misstas för någon sådan där förklädd förolämpning för jag tycker du blir kanon på bild! Det är mest det att det har fastnat i mitt huvud och varje gång jag klickar mig in här så tänker jag på det! Så jag undrar om det finns något skäl till det, ja om det stämmer såklart
– Ja, nu när jag kollar gör jag faktiskt det. Det är så märkligt för det bara händer av sig själv. Det är liksom ingenting jag tänker på. Jag tror dock inte att jag ler så om det inte är på bild och det är nog bara på selfies. Kanske jag tycker att jag blir finare? Kanske jag blir typ….trött i tungan när jag håller på och fotar mig själv och behöver vila den mot något? Haha okej skämt åsido. Jag vet faktiskt inte. Tänker att det måste vara för att jag tycker det är fint. Kanske tycker att mina tänder är genomskinliga eller något ?Jag vet att du inte menade något illa med din fråga, men det här är en typisk grej som skulle kunna sätta sig som en hjärnspöke. Men ska försöka att inte låta det bli det och fortsätta pressa tänderna för glatta livet ?
Hade du kunnat tänka dig att bo i Norge igen? ?
– Absolut. Det är inget jag är sugen på i dagens läge, men skulle absolut kunna tänka mig det.
Hej Regina ? Har du några tips på hur man skaffar nya vänner? Och hur gör man för att upprätthålla kontakten med gamla vänner?
– För att skaffa nya vänner måste man ju prata med folk (tyvärr, hehe) och måste vara i miljöer där man träffar nya människor. Eller online såklart! Det enklaste är att bjuda ut någon som man träffar ofta på kompisdejt. Kanske någon på jobbet eller i skolan. Lär känna personen och försök hitta gemensamma intressen, typ att ni båda gillar öl, och fråga sedan om ni ska testa det där nya ölstället. Vad gäller gamla vänner tycker jag att det viktigaste är att uppmärksamma varandra. Gilla eller kommentera saker hen lägger upp på Instagram, tagga hen i roliga bilder, skicka ett recept du tror att hen skulle gilla, skriv och fråga hur det gick på det där hen skulle göra. Små fina saker som visar att du tänker på din vän helt enkelt.
Sen är det såklart viktigt att med jämna mellanrum skriva och fråga hur det är, höra av dig och berätta när bra och dåliga saker händer i ditt liv och boka in saker ni kan göra tillsammans. Det behöver inte vara något stort, bara det blir av. Man ska sikta på att vårda sin vänskap, men det fina är också att det kan gå långa perioder utan att man vårdar den och så är den lika stark ändå.
Hej alla matlovers. Här kommer årets bästa tips! Jag har, sedan jag hörde om Matsmart första gången, varit såld på deras koncept. Jag skrev till dem och frågade om de ville ha ett samarbete med mig och är väldigt glad att de ville det!
Matsmart säljer mat som i många fall annars hade slängts. Det kan bero på exempelvis överproduktion, förpackningsbyte eller kort bäst-före-datum. På tal om det sistnämnda förstår jag inte mångas hysteri med bäst-före-datum. Jag själv tittar aldrig på datumet, jag luktar, tittar och smakar på maten istället och om den verkar bra är den ju det.
Dagens mini-lektion: Bäst-före betyder inte att maten blir dålig eller inte smakar bra så fort datumet passerats, utan det är producentens garanti att varan håller samma kvalité som vid förpackningstillfället. Varan kan alltså vara helt perfekt långt efter att datumet passerat.
Detta leder till att mycket mat slängs i onödan. Matsmarts idé är alltså att köpa in maten som egentligen skulle slängas och sälja den betydligt billigare. Win-win. Under 2017 räddades 2022 ton mat!
Då har vi koll på Matsmart och kan titta på vad jag köpte egentligen. Jag slog till på sånt som är bra att ha hemma. Allt från quinoa till srirachasås, tvål, pasta, granola (och chips såklart…hehe). Ida berättade att en gång när hon och hennes kille beställde härifrån så beställde han en hel låda med bönpasta…och hon beställde en låda med popcorn. Haha.
Så kul när F kom hem och såg allt jag köpt och bara ”ehhh du gillar verkligen den tvålen eller”. Fick förklara att den kom i ett big pack.
Beställde konserver också såklart! Här ser ni några skafferifavoriter. Har man alltid krossade tomater, bönor, pesto och makrill i skafferiet klarar man sig långt.
Här ser ni allt. Mitt skafferi tackar och tar emot.
Det är till störst del mat som jag så småningom hade handlat ändå, så då kan jag ju lika gärna handla till en billigare peng. Jag räknade ut att det ni ser på bilden egentligen skulle kostat mig över 400 kronor mer. Inte illa!
Jag tycker verkligen att ni borde prova Matsmart! Minska matsvinn, gör en insats för miljön och spara pengar på samma gång. Om ni anger rabattkoden egoinas18 i kassan får ni dessutom 50 kronor rabatt när ni handlar för 350 kronor. Rabatten gäller veckan ut! Tryck HÄR för att komma till Matsmart ?
För att summera: cirka ingenting förutom att sova. Men lite har ändå hamnat i kamerarullen:
Jag har varit sugen på att laga fyllda paprikor ett tag nu, men sen blev jag sjuk och då orkade jag inte. Som tur var styrde F upp det hela. Det blev mycket gott! Han stekte svamp, bacon och lök och blandade med creme fraiche, örter och kryddor. Sedan fyllde han upp halvorna, strödde på parmesan och in i ugnen i 20 minuter. Väldigt lyckat! Ser trevligt ut också och går att variera i oändlighet.
I lördags underhöll F mig med chiliprovning. Han åt och jag filmade. Vilket engagemang det blev på instastory! Ni var många som skrattade åt, eller kände medlidande med hans misär. Han började med 200 scoville och avslutade med 2.200.000(!).
Innan han provade den sista, Carolina Reaper som är världens starkaste chili, var vi tvungna att gå och köpa yoghurt.
Han klarade det med bravur. Det han tyckte var jobbigast var kramperna i magen och i efterhand skulle han önska att han gick på den starkaste direkt (och inte fyllde upp magen med fem stycken superstarka chilis innan liksom). Men det hade antagligen varit illa ändå. Don’t try this at home.
I söndags var det så fint väder och kändes som en bra idé med en promenad. Det var dock bättre i teorin än praktiken. Ni vet när man är sjuk och ligger ner en hel dag och tänker att nuärjagfrisk! och så går man ut och 100 meter känns som ett marathon.
Vi satte äntligen upp vår lampa! Den har stått på golvet i över en månad, så det var på tiden. Blev mycket nöjd. Nu kan vi se något när vi äter woho.
Dag 5 av min sjukdom och jag vaknade upp med ännu mer i ont i halsen. Nu har jag dessutom ont i öronen, käkarna och i kroppen. Gick på drop-in tid på vårdcentralen och de kunde konstatera att jag har feber, en snabbsänka på 42 och någon form av bakterier, dock inte A-streptokocker. Läkarens ordination var att gå hem, vila, dricka te och äta värktabletter.
Vet inte om jag blev glad eller besviken faktiskt. Glad över att slippa antibiotika såklart, men är trött på att vara sjuk. Hoppas bara att min ej specificerade bakterie-sjukdom nått sin peak och att det blir bättre från och med nu. Mest av allt är jag ledsen för att jag inte kan följa med mamma till sjukhuset imorgon. Hon ska få sin andra behandling och jag hade lovat att följa med. Men borde kanske istället vara tacksam för att jag inte smittat henne i alla fall. Det skulle ju kunna vara direkt farligt.
Jaha. Jag har ingen aning om hur denna vecka kommer att se ut. När jag kommer att bli frisk, hur mycket jag kommer att orka eller vad jag ska göra. Jag får ta det som det kommer.
Just nu är jag helt slut och galet uttråkad på samma gång. Någon som har tips på vad jag kan göra? Serie? Spel jag kan spela? Bok?
Jag har i princip noll idéer och inspiration när det gäller mat, så det blir väldigt ofta typ falukorv med makaroner eller mos 
