Hej och välkommen till mitt kök! Om F är besviken att han inte bad mig flytta mig liiiite till vänster så att den saknade knoppen inte syns? Svar ja : ((
Låt oss göra smoothie!
Detta recept lärde Tareq Taylor mig när han var gäst på vår jobbkonferens! Det är en favorit här hemma. Så somrig och god.
Jordgubbssmoothie ☀️🍓
Naturell yoghurt
Jordgubbar
Äpplejuice
Honung
Vaniljglass
Egentligen skulle den bara toppas med en liten sked glass. Men Tareq är ju inte här 🤷🏼♀️ I med glass för tusan!
Min blender från ZWILLING är liten och kraftfull. Den mixar is och hårda råvaror utan problem! Behållaren är gjort av BPA-fri Tritanplast och den har ett säkerhetsprogram som gör att den endast går att starta när behållaren är korrekt placerad.
Bloggen har strulat de senaste dagarna. Först låg den nere helt och sen har jag inte kunnat komma in på WordPress. Men nu verkar det funka! Säg till om något inte är som det ska.
Har fått så många snälla meddelande på Instagram om att jag ska se det som en välbehövlig paus och semester. Det kunde jag gjort om jag inte haft samarbeten bokade. Istället har det bara stressat mig.
I alla fall! Måndagsinlägg blir onsdagsinlägg. Hur är läget? Bra, men varmt. Är så så så glad att vi inte bor i förra lägenheten. Den var en bastu på sommaren. Det hade inte gått med en bebis. Nuvarande är mycket bättre. Det blir varmt, men aldrig olidligt. Sover med fläkten på i sovrummet. Köpte en sån där tyst stor fläkt från Dyson för några år sedan och den är värd varenda krona.
På fredag åker vi till Norge! Först ska vi på ett event på F’s jobb och sen kör vi. Tänker att det kanske är smart att tajma bilfärden med när Henri normalt brukar sova. Är lite nervös faktiskt, det kan verkligen gå hur som helst. Vi åker sällan bil. Han är alltså inte så van vid det. Dessutom är han inte en sån som somnar i vagnen exempelvis. Han somnar inte alls numera om inte det är intill mig i ett mörkt och tyst rum. Haha det kan verkligen gå hur som helst. Kanske blir konstant skrik och femtioelva stopp 🥲
Det ska i alla fall bli mysigt att åka till Norge. På lördag ska vi ses allihop, paddla kanot, grilla och tälta. Jag tror dock att jag åker tillbaka till huset och sover istället. Sover dåligt som det är, behöver inte addera tältsömn på det. Haha.
Köket börjar bli klart. Vi har lagt den sista beställningen på sånt som saknas och blivit fel. Exempelvis har vi fått några knoppar i fel färg och lådor i fel höjd. F håller på med täcksidor och belysning under överskåpen. Det kommer bli så fint!! Igår satte vi upp taklampan som vi köpte. Vi råkade ju krossa en av glaskuporna, men hittade någon form av lim man kan laga glas med. Det var helt magiskt. Det liksom smälte in. Sprickorna försvann direkt och syns inte ens. Frågan är dock om vi egentligen är så nöjda med lampan, vet inte om den kanske är för liten för rummet.
Jaja nu ska jag sluta babbla. Hoppas ni har en fin vecka så här långt ☀️
Hej och hå! Några bilder från min onsdag och torsdag.
I onsdags skulle BVC göra hembesök. Det gick hur bra som helst trots mest obebisvänliga lägenheten ever.
Hämtade thai till lunch. Big win att vi bor i samma hus som en thairestaurang. Tar hissen ner bara.
Tog långpromenad med Sofie i telefonen som vanligt. Det är så fint att dela föräldraledigheten med henne. Vi pratar nästan varje dag och även om jag sällan träffar någon på riktigt om dagarna känns det inte så.
Köpte glass på Bruket Glassfabrik. En kula choklad kola tosca och en kula dammsugare. Men snälla det var så gott!!
Det blev torsdag. F jobbade hemifrån och jag höll mig undan. Gick och gungade med Henri. Han älskar det.
En sak som jag är ledsen över halvt på skämt och halvt på allvar är att F gick och gungade med Henri en gång när de var själva. Jag har liksom väntat med gungpremiären för att vi skulle göra det tillsammans och sen visar det sig att de redan gjort det. Alltså!
När han jobbat klart köpte vi glass i Sannas kiosk. Punchpralin till mig och hallonbåt-krisp till F. 👵🏻❤️👦🏻
Sen gick vi en runda i skogen. Dröm att bo så nära allt nice. Havet, stan och naturen. (Och thaimaten)
Väl hemma fick Henri också glass i bebisversion. Fryst mango i smaknapp. Ett lifehack för att få en lugn stund.
Jag ska erkänna att det var över ett år sedan jag tyckte det var kul att laga mat. Det var tungt att stå i köket under graviditeten (det blev liksom helt fel belastning) och när Henri kom var det skrikfest och stress varje gång jag försökte laga något.
Minns att jag var så avundsjuk på Sandra Beijer som är ihop med någon himla superkock(?!) och fick allt lagat och femstjärnigt serverat den första tiden. Själv försökte jag följa Hello Fresh-recepten så snabbt jag kunde med gråten i halsen. Lade en syrlig kommentar om att minsann ”alla andras killar lagar all mat” till F och fick sen dåligt samvete då han ju drog ett tungt lass han med. Fast på ett annat sätt.
I alla fall! Sen flyttade vi och hade inget som är värt att kalla kök, förrän nu. Woho vi har ett kök!! Det firar jag med att laga massa mat!
Här är sånt jag lagat i veckan:
Fisksoppa enligt detta recept fast utan räkor och med potatis. Vår stora kastrull funkar inte på induktionshäll tydligen, så fick bli två små.
Älskar denna soppa. Så god!
Och ja, vi ska snart ta bort kartongerna som ligger som skydd på golven och bordet. Men köket är inte helt klart och det saknas fortfarande vissa grejer, så vi är liksom inte redo att ”dra av skyddsplasten”.
Köpte alla grönsaker som såg goda ut i affären. Bland annat stora champinjoner.
Tog bort fötterna, hackade och stekte tillsammans med vitlök och basilika. Blandade med ströbröd och ost……och jag vet inte varför jag skriver ut receptet för det blev inte gott alls.
Laga inte.
Men resten blev gott. Ljummen sallad toppad med vitlöksstekt sparris, tomater som jag torkade i ugnen samt marinerade, aioli och ett bröd.
En dag blidde det pasta. Med pesto och sparris.
Till det sallad och rostade solroskärnor.
Idag jobbade F hemifrån och jag fixade hamburgare till lunch. Det blev en variant av Whopper pepper. Peppardressing, sallad, tomat, jalapeno och ost.
Sjukt att jag fortfarande kan alla BK-burgare. Väck mig mitt i natten och jag kan rabbla!
Viktigast med hamburgare tycker jag är konsistenser. Brödet ska rostas i stekpannan, köttet ska stekas krispigt och salladen ska ha crunch. Tips är att äta i ett kaffefilter!
Det blev chokladsmoothie på det. Skål! Nu är det midsommarhelg 🥳
Midsommar på fredag! Tur vi firar midsommar i detta land, annars tror jag aldrig att jag hade fattat att det var sommar. Blir förvånad varje gång. Jaha, är det juni? Det är alltså sommar nu redan?
När sommaren är slut är min föräldraledighet slut. Fick en klump i magen och frågade F om jag snälla snälla kan få vara ledig lite mer, men han vill inte det. Nåväl, innan det är dags att jobba igen väntar en lång sommar och när det är hans tur att vara ledig kommer det bli bättre för vår familj. F jobbar ofta långa dagar och det har inte jag tänkt göra, haha. Dessutom kan jag jobba hemifrån ibland. Vi får mer tid tillsammans alla tre.
Har tänkt en del på era kommentarer och jag tror ni har rätt i att jag behöver en paus. Kanske har det blivit för mycket för mig med bebis, renovering och annat jag går igenom. Kanske behöver jag landa i mig själv en stund och inte behöva tänka på annat än det jag måste. En semester. Det ska jag ta senare i sommar. Vem vet, jag kommer kanske tillbaka med batterier mer laddade än någonsin.
Förra veckan var jag i Norge! Här är sånt som hände då, enligt kamerarullen:
Mina kusinbarn var så glada över att se Henri. Den äldsta är 8 och den yngsta är 4. De underhöll honom konstant. Kanske värt att skaffa fler barn ändå, haha.
Sov ensam med honom vilket var lite läskigt. Han brukar sova mellan mig och F. Men jag lade jättestora kuddar runt hela sängen och jag sov så långt ut mot kanten som det gick.
Vi åkte och fikade allihop!
Henri greppade nyfiket tag i alla tallrikar.
Och fick smaka när mamman tittade bort. Sen fick han glass av kvinnan som jobbade på cafet, så det var helt klart en av de bästa dagarna i hans liv hittills.
Har gått promenad i en Astrid Lindgren-miljö.
Man vill äta upp!
Charlotte visade mig att man kan använda panorama-effekten horisontellt och jag tog en massa massa långa bilder 😂
Var på loppis och hittade denna stol som typ är omöjlig att få tag på i Sverige nu. 60 kronor!! Har sett att folk till och med tar mer än Ikea på andrahandsmarknaden nu, så det var ett klipp. Nu har H en egen stol när han är i Norge <3
Det var succé. Han kunde sitta i timmar och bli underhållen av Lion.
Var barnvakt till Lion en dag. Vi delade på en skolebolle. Sen kom hans storebror + kompis hem från skolan och plötsligt var jag barnvakt åt 4 barn 🤯
Har ätit jordgubbar med grädde. Är ni team strösocker eller florsocker? Jag tycker florsocker.
Vi åkte på matmarknad. Åt en bao bun och en empanada. Följt av vårrullar, churros och en glass. Kan äta precis hur mycket som helst just nu. Blir aldrig mätt.
Såg en barnvagn full med hundar. Var tvungen att gå nära för att se om det var riktiga hundar.
Favotgodis på väg hem, tant som jag är. Henri sov i princip hela resan. Var väl helt utmattad av all uppmärksamhet.
