Follow my blog with Bloglovin

Fisksoppa med palsternacka, ingefära, räkor & lime

Jag lagade en fisksoppa igår som fick betyget ”godaste soppan du lagat”, av F.

Vill ni också laga den godaste soppan ni lagat så lyssna noga!

 

 

Du behöver:

400 g torskfilé 

500 g räkor 

1 paket koriander

2 burkar kokosmjölk 

fiskfond

2 schalottenlök 

2 vitlöksklyftor

2 lime

ingefära

sambal oelek

gurkmeja

2 palsternacka 

 

 

Gör såhär:

1) Tina fisk och räkor.

2) Finhacka löken, ingefäran och vitlöken. Fräs några minuter i olja. Skala och hacka upp palsternackan. Häll allt i en kastrull och tillsätt kokosmjölken och några dl vatten (beroende på önskad konsistens).

3) Krydda med fiskfond, sambal och gurkmeja. Som vanligt utgår mängden utifrån egen smak och tycke. Chilla med ingefära och chili om du inte gillar starkt.

4) Medan palsternackan puttrar kan du skala räkor. Det kan dock vara en bra idé att redan ha påbörjat detta steg om du inte är en snabb skalare.

5) När palsternackan börjar bli mjuk är det dags att tärna fisken och låta den puttra med någon minut. Häll i koriander, pressa i två lime och smaka av med salt & peppar. Precis innan servering tillsätter du räkorna.

6) ÄT! ??‍?

 

60 gillar

Kommentarer (13)

  • L

    |

    Haha.. alltså.. du har ju sambal oelek i allt!! ?

    Svara

    • Egoina

      |

      Ja ? Eller chili! Eller schriracha!

      Svara

  • Victoria

    |

    Lät ju svingott! Om en ogillar koriander (jag veeeet så tråkigt att inte gilla) har du nåt tips på någon annan färsk krydda som borde funka?

    Svara

    • Egoina

      |

      Persilja! ?

      Svara

  • Bella

    |

    Om man inte gillar att köpa oskalade räkor så kan man köpa färdigskalade. Jag har lärt mig att 1 kg oskalade motsvarar 400 g skalade.

    I detta recept behövs alltså 200 g skalade räkor.

    Inte för att någon frågade men… ?

    Svara

    • Marie

      |

      Superbra tips ju ?

      Svara

  • Robert

    |

    Vi tar till oss. Säkert supersmarrigt. 😉

    Svara

  • Jos

    |

    Fasen vad gott det lät, vill verkligen ha det nuuuu.. Så jobbigt när man blir för sugen men inte kan få ;( 😉

    Svara

  • Vanessa

    |

    Lät amazing!

    Svara

  • Nathalie

    |

    Åhh vad GOTT!! Fisksoppa är ju något av det godaste som finns! ?

    Svara

  • Amanda

    |

    Jag har fått för mig att du hatar koriander haha! Första jag tänkte när jag såg receptet.

    Svara

    • Egoina

      |

      Nej älskar ??

      Svara

    • Karro

      |

      Tror du tänker på spiskummin? 🙂

      Svara

Lämna en kommentar

Arkiv