Gissa vad jag gör? Min faster skickade en snap till mig igår på mina kusiner, strålande sol och ett dukat bord med massa räkor och annat gott. Jag svarade henne ”där skulle man varit”. ”Kom då”, skrev hon tillbaka och jag tänkte att ja? Varför inte? Så 22.30 igår bokade jag en biljett, gick och lade mig, gick upp tidigt i morse för att packa och nu är jag snart i Göteborg. 16.15 är jag framme i Moss. Snabba puckar. Älskar impulsbeslut.
Jag bokade lyxvarianten med mycket benutrymme, eluttag och enskilt säte. Så värt. Det är ändå nästan 7 timmar och jag tjänar mer i längden på att sitta bekvämt och få något gjort. Jag sitter på ovanvåningen och har en fin panoramautsikt. Riktigt mysigt faktiskt. Lovar att det är mer än 8 grader här inne btw. Hade avlidit annars.
Norge har utlovat sol och jag är SÅ nöjd med att lämna det regniga, dimmiga och kalla eländet som Helsingborg bjudit på den närmsta tiden. Ska samla fräknar och kramas med min familj. Og snakke norsk : )))
För ungefär ett och ett halvt år sedan (shit vad tiden går) fotograferade jag alla mina middagar under en vecka och lade sedan upp En vecka i mat. Spontana tankar nu när jag läser inlägget igen: 1) Oj, vad avancerade vi var med våra middagar?! 2) Vad dålig jag var på att redigera bilder…hehe.
Konceptet är kul tycker jag och nu tänkte jag göra samma grej, fast med luncher. Vi ska titta på vad jag ätit till lunch måndag – fredag. Då kör vi:
I måndags hade jag absolut ingenting i kylskåpet och orkade inte handla. Men det är ju aldrig sant. Man har alltid någonting i kylskåpet. I det här fallet hittade jag en fänkål. Vad tusan kan man göra med fänkål tänkte jag? Jag vet fortfarande inte, men det här blev resultatet i alla fall. Jag hittade koriander i frysen, en halv lime i kylskåpet och quinoa, buljong och valnötter i skafferiet. Dessa komponenter blev alltså en maträtt. Ändå väldigt lyckat. Förutom valnötterna kanske. Förstår inte mitt problem med valnötter.
På måndagskvällen såg vi en dokumentär om hur nyttigt gurkmeja är och därför tänkte jag bara GURKMEJA när det var dags för lunch i tisdags. Det blev en thaisoppa gjord på kokosmjölk, morötter, blomkål, sockerärtor, koriander, chili, buljong och massor av gurkmeja. ”Nu jäklar är jag nyttig”, tänkte jag när jag sörplade i mig det och föreställde mig hur varje liten cell i mig kropp hade hyllningsceremonier. Bara skojade att jag sörplade förresten. HATAR folk som gör ljud när de äter inklusive mig själv.
I onsdags skulle jag träffa Sara för att fika och åt därför en lätt lunch så att jag inte skulle förstöra min kak-aptit. Viktigt. Det blev yoghurt, granola och mango.
I torsdags körde jag min standard: halloumiwraps. Äter ju detta ungefär en gång i veckan som ni vet. Jag måste vara den som oftast handlar halloumi i vår mataffär. Jag hinner bara gå in i affären och så hör jag ”Hallou is it mi you’re looking for” från osthyllan. Helt sick. (Har haft en anteckning om det skämtet i min telefon sedan den 28 april) (inser att jag eventuellt är den töntigaste personen ni vet).
I fredags lunchade jag med Linda på Väla. Jag valde en kycklingsallad med bakad potatis. Jag var egentligen sugen på bakad potatis, men om man väljer sallad får man ju båda. Gäller att vara smart. Den var sådär helt ärligt. Förlåt om jag får haters nu eller trampar på någon tå. Men konserverad majs???? På riktigt? Det är så vidrigt. Eller så tycker jag endast att det är vidrigt eftersom jag vet vilken process majsen (de flesta åtminstone) går igenom. Stort plus till mycket sås i alla fall. Men det var helt och hållet min förtjänst.
Yes. Det var allt. Då rangordnar jag mina luncher denna vecka också, för att det är kul:
1) Halloumiwrap. Någon som är förvånad? Inte? Hallou?
2) Fänkål och quinoa. Alltså jag vet inte varför, för det var ingen smaksensation. Men jag gillade verkligen denna rätt ändå. Kanske mest för att det doftar godis (lakrits) när man hackar upp fänkål.
3) Thaisoppa. Faktiskt lite oförtjänt att bli en trea. Menmen. Så är livet ibland. Ibland vinner man inte trots alla förutsättningar.
4) Yoghurt och granola. Förklaring: tråkigt.
5) Kycklingsallad. Riktigt tråkig och smaklös sallad. Det enda roliga var såsen.
Bra lunchvecka! Kul att se svart på vitt hur mycket veg jag faktiskt äter. Är lite imponerad ändå. Förr i tiden planerade jag mina rätter utifrån kött. Not anymore.
Igår när jag hade fixat med bokföring och sånt tråkigt åkte jag ut till Väla för att hänga med Linda och Bella. Det ösregnade ute och jag fick trotsa vattenpölar för att komma fram. Mina skor antog därför en helt ny nyans. Hela skon är alltså egentligen ljusrosa.
Bella började genast bossa runt mig. Jag är världens sämsta barnvakt. Jag gör allt hon ber mig om.
Linda gjorde en synundersökning och under tiden fick jag passa Bella. Det var första gången i mitt liv jag gjorde det helt på egen hand. Var typ orolig att hon skulle gå sönder? Men sen påminde jag mig själv om att hon inte är gjord av glas. Det gick väldigt bra faktiskt, men jag tackade Gud för Babblarna på youtube de sista minuterna när absolut ingenting dög längre och ett utbrott deluxe var på väg. Efteråt provade vi bågar. Jag och Linda alltså.
Seriöst. Finns det en enda människa i hela världen som kan bära upp dessa statement-bågar? De är helt sjuka. Jag ser ut som en seriefigur. Jaaa, nu vet jag! Den gulliga gubben i Up.
Sedan var det dags för Bellas första klippning hos frisör. Alltså ÅH <3 Hon var så duktig. I alla fall fram tills slutet när frisören skulle ta det sista i nacken med rakapparat. Det ville hon INTE och tårarna sprutade. Men jag är helt på Bellas sida där. Om en främmande kvinna fört en brummande maskin mot min nacke hade jag vägrat också. Vad tror hon.
Bella är min favoritmänniska i hela världen just nu. Men oj vad man blir trött. ”Nu behöver jag kaffe”, sa jag till Linda som nickade instämmande.
Det blev lite fika också ofcccccccc. Jag valde en ”chokladkupol” som var en moussegrej med chokladbotten och hallonkompott. Supergod. Linda valde en mazarin med nötter ovanpå. Den hade också ett fancy namn, men det har jag glömt. Var lite inne i min chokladkompol liksom. Bella fick spagetti och köttfärssås.
Sedan gick vi och tittade lite i affärer och jag fyndade en skinnjacka (fejk) och en bomberjacka för halva priset. Mycket nöjd. När vi var klara åkte jag hem och styrde upp middag med F. Det blev pasta och zucchini med en tomatsås med oliver och mycket chili. Gott!
Kvällen avslutades i soffan med en dokumentär om solenergi som 50% av oss tyckte var dödstråkig. Den personen (jag) satt istället bredvid och försökte sig på frisyrer som hon sett i youtube-tutorials. Det blev dock inte bra och jag fick panik och gav upp direkt när jag inte lyckades. ”Men man kan inte vara bäst på första försöket”, sa F. Eh jo. Det är så jag gör. Är jag inte bäst direkt så är det inget för mig. End of story.
