Jag har precis ätit lunch och tittat på Lyxfällan. Jag brukar aldrig titta på det eftersom jag blir så irriterad. Jag förstår att det är lätt att hamna i en svår ekonomisk situation och att vårt konsumtionssamhälle med allt man ”måste ha” inte gör det lättare. Men ibland undrar jag verkligen hur de tänker. Eller hur de inte tänker, rättare sagt.
Jag fick lite julfeeling idag. Vill ha ljusslingor och dricka glögg!! Är det någon som vet var man kan köpa fina ljusslingor? Jag har tittat överallt och inte hittat. Haha, orkar inte att min inlägg övergick till att jag vill köpa något.. Snart sitter jag väl i Lyxfällan med ljusslingor och alla klänningar jag köpt.
Idag var en sån typisk dag jag inte kände för att äta någonting till middag. Jag gick i cirklar i mataffären och lade ner saker i min korg och tog upp dem igen och höll på.
Till slut kom jag på att det enda jag var sugen på var mango. Men det kan man ju inte äta till middag. Eller? Det kan man väl visst. Så jag bestämde mig för att göra kyckling och quinoa med en mangosallad och lime-chili sås.
Jag gjorde mangosalladen väldigt salsainspirerad och det blev verkligen jättegott! Lime-chili såsen är hur enkel som helst att göra och blev ett friskt inslag. Jag tänker mig att detta passar till det mesta och man kan lätt byta ut kyckling och quinoa, kanske ha fisk till istället? Här är recepten för er som vill härma. Vilket jag tycker ni borde.
Mangosallad
Hacka upp mango, rödlök, tomat, avokado, chili och koriander (eller fuska med hackad fryst koriander som jag köpte). Blanda med någon typ av sallad (jag valde bladspenat) och häll över en halv pressad lime och lite olja. Salta lite om ni är som jag och inte kan vara utan salt, eller smula i lite fetaost – säkert också gott!
Kall lime- och chilisås
Hacka upp chili (överdriv inte som jag gjorde = lite för hett) och riv lite skal av en lime samt pressa i lite av juicen i matyoghurt. Salta och peppra.
Denna morgon började fantastiskt bra. Först höll jag på att blåsa bort och lösas upp av allt regn och ännu ett paraply gick sönder (tror att jag får satsa på en dyrare variant nästa gång). Sen lyckas jag med bedriften att sätta mig på ett tåg åt fel håll! Hur är det ens möjligt? Kände mig lagom dum när tåget började rulla.
Jag skyller min förvirrighet på att alla tåg var sena och då det regnade och blåste som tusan så gick jag bara på när det väl kom ett tåg, utan att titta var det skulle och missade därför att de bytt spår och grejer. Nåja. Jag fick mig en liten sightseeing på morgonen och det är väl inte fel. (Jo, det var rätt fel och inte det minsta intressant) (men försöker vara positiv okej).
Jag vill gärna tipsa er om att ge bort en julklapp som verkligen betyder något i år. Genom Actionaid kan man köpa till exempel en åsna, en cykel, en bikupa eller en get och genom att man gör det så bidrar man till att fler flickor och kvinnor kan kräva sina rättigheter och ta sig ur fattigdom. En fin, omtänksam och ovanlig present som jag hoppas att alla skulle bli glada över.
Under varje gåva finns det ett förslag till julklappsrim. Jag läste rimmet under ”skolår” och jag tyckte att det var så fint:
Vi går i skolan för att lära för livet Att ha tillgång till kunskap tar vi lätt för givet För de som vill, men inte får Blir våndan inför framtiden lätt svår Somliga vill inget hellre än att plugga Att i framtiden rent av få skriva en dugga För att denna vers ska slippa en sorglig refräng Har jag nu i ditt namn skänkt bort en skolpeng
När man väljer sin gåva mot fattigdom får man ett fint gåvobevis hemskickat som man sedan kan slå in och ge i julklapp till någon. Gå in HÄR för att se vilka olika gåvor man kan välja mellan och för att läsa mer om Actionaid och hur de arbetar.
Malin bjöd på pepparskakscheesecake, så fantastiskt gott. Jag åt två stora bitar och mådde nästan illa efteråt, haha.
Hon hade gjort det så mysigt och juligt hemma och hade en jättefin gran. Hon och hennes sambo har en julgranskula från alla olika platser i världen som de varit på, kul idé! Jag har inte ens en julstjärna eller adventsljusstake här hemma. Kanske borde fixa det, men bryr mig verkligen inte. Är irriterad på mig själv för att jag inte tycker sånt är viktigt och undrar lite vad grannarna tänker, men sen kan man inte gärna julpynta för andra heller.
Hotellchefen från Kosta Boda ringde mig innan och ville reda ut allt som hänt. Jättesnällt och proffsigt av honom. Han ville gärna betala notan för missförståndet och även om det inte är det som det handlar om tycker jag att det är en fin gest.
Nu ska jag till Malin på tisdagsfika. Hoppas hon bjuder på något gott. Hon är så duktig på allt vad bakning heter.
I lördags fick vi testa på något jättekul. Vi fick blåsa glas själva! Ja, nästan i alla fall. Vi fick självklart hjälp av en expert som var med hela tiden. Först fick vi välja vad vi ville göra och vilken färg vi ville använda. Vi hade redan pratat om det på vägen och kommit fram till att vi ville göra en chipsskål och en dippskål (haha, såklart) och de skulle vara vita.
Glasblåsaren Lars började med att berätta hur allt gick till och alla steg. Här fick vi båda panik och kände att vi omöjligt skulle komma ihåg allt och jag började nästan fega ur. Det kändes så läskigt att jag som kunde noll om det här skulle hantera en supervarm glasmassa. Men jag behövde inte vara orolig eftersom Lars var med hela tiden, hjälpte oss och berättade hur vi skulle göra.
Här kommer massor med bilder.
Här ser ni resultatet. Det blev inte en större och en mindre skål som det var tänkt från början, men det blev bra ändå. Inte för att skryta, men jag är så nöjd. Skålarna ser nästan fabriksgjorda ut. Jag önskar nästan att de blev lite sneda och charmiga, haha. Ingen kommer ju tro på att jag gjort den själv så det är tur att jag har ett litet bevis på undersidan.
Det var verkligen en kul och annorlunda upplevelse! HÄR är Kosta glascenters hemsida. Där finns mer information om olika glasupplevelser, kurser och utbildningar.
