Pasta med rostad jordärtskocka, timjan & västerbottenost
Åh jag måste dela med mig av detta recept som vi fick i Linas matkasse. Vem hade trott att rostade jordärtskockor är så gott? Hade ingen aning. Det öppnade en helt ny värld. Kanske den godaste pastarätt jag ätit! Eller så tror jag bara det eftersom jag hade noll förväntningar. Anyway. Ni måste smaka!
Om du letar efter en fredagsmiddag sluta leta nu och laga detta. Eat spaghetti no regretti!
Du behöver:
250 g jordärtskocka
Timjan
2 klyftor vitlök
1/4 purjolök
1/2 dl créme fraiche
Riven västerbottenost
1/2 tsk vetemjöl
2 dl vatten
Smör
Olja
Grönsaksbuljong
Gör såhär:
1) Värm ugnen till 250 grader. Skala och skär jordärtskockan i små tunna bitar. Lägg i en ugnsform och blanda med pressad vitlök, olivolja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen cirka en kvart tills den fått fin färg. Finhacka timjan och blanda med den rostade jordärtskockan.
2) Gör en sås såhär: finhacka purjolök och vitlök. Fräs i en kastrull med smör och blanda sedan ner vetemjöl. Vispa ner vatten och buljong. Låt sjuda. Finhacka timjan. Tillsätt sedan créme fraiche, timjan och västerbottenost. Mixa såsen slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
3) Koka pasta. Häll av vattnet och blanda med såsen.
4) Servera krämig pasta med rostad jordärtskocka. Toppa med riven västerbottenost och spenat.
MMM GOTT
78 gillar
Robert
| #
Smarrigt! 😉
Svara
Maria
| #
Jordärtskocka är den bästa smaken jag vet (ok, delat 1:a med koriander)! Det liksom exploderar i munnen. En gång började jag gråta när jag åt en rätt med jordärtskocka pga såååå goooood! (Vox Hotell i Jönköping, tips tips)
Svara
Egoina
| #
Haha fattar helt!! Det gjorde jag typ igår ??
Svara
Johanna Grahn
| #
Jordärtskocka är def underskattat!! Mums!
Svara
Hejhej
| #
Jordärtskocka är sååå gott! Men jag får så ont i magen av det.. Är tyvärr ganska vanligt. Men värt det ibland! 😛
Svara
Emilie
| #
Det heter Västerbottensost *kränkt* ?
Svara
Rebecka
| #
Ah, tänkte skriva samma. VästerbottenSost ska det ju vara ? /Umebo
Svara
Hanna
| #
Omg dregglar… Älskar jordärtskocka, ska lätt göra denna ikväll
Svara
Sandra
| #
Friterad jordärtskocka! Det är grejer det. Hyvlad i mandolin och sen ner i olja. Skitgot som topping till… allt!
Svara
Egoina
| #
?
Svara
Tove
| #
Älskar jordärtskockor <3
Svara
Olivia
| #
Hej! Vet inte om du vill ha ” sånt här” på din sida men då får du ta bort kommentaren isf.
Hade varit toppen med fler deltagare till min kandidatuppsats som jag skriver ihop med en klasskompis. Den vänder sig till dig som handlar mat på internet, gör du det får du gärna fylla i den, tar max 5 min ?https://forms.gle/4fkbga31n559zYFbA
Svara
Milla
| #
Vilken av Linas kassar har ni?
Svara
Egoina
| #
Inspiration ?
Svara
Amanda
| #
Låter supergott! Vill testa ikväll☺️ Är detta recept för 2 eller 4 personer??
Svara
Egoina
| #
Två personer 🙂
Svara
Maria
| #
Hej!
Tänker laga denna rätt på tisdag, en liten fråga bara 🙂 Hur mycket grönsaksbuljong hade du i på ett ungefär?
Svara
Egoina
| #
En tärning 🙂
Svara
Maria
| #
Kanon! Tack 😀
Svara
Kristina
| #
Hade middag igår med en kompis och syftet var att jag skulle laga veggiemat till henne (hon är extremt kräsen)! Har haft såååå mycket stress över vad jag skulle hitta på. Turligt nog kom jag över detta receptet och bestämde mig för att testa! Och det blev en succé! Min kräsna kompis ÄLSKADE maten! Så nöjd! ? Tack för tipset!!
Svara
Egoina
| #
Åh vad kul att höra ?
Svara
Sofia
| #
Hej ❤️
Hur mycket västerbottenost har ni haft i såsen? Jättetacksam för svar 🙂
Svara
Egoina
| #
Typ en halv dl ungefär 🙂
Svara
Sofia
| #
Alltså TACK för detta recept ?? Både jag och min man älskade detta! Och ska tilläggas att han alltid är skeptisk till nya recept!
Svara
Egoina
| #
Yaj så kul ?
Svara
Lanja almlöf
| #
Ser gott ut!
Svara
Lll
| #
Alltså.. jag hatar att din blogg sätter igång reklammusik i bakgrunden fast man har mobilen på ljudlöst 😭😭😭
Svara
Egoina
| #
Gör den? Skitstörigt ju. Så är det inte för mig. Vad är det som spelas?
Svara