Idag åkte vi och åt en sån här lyxig måltid efter jobbet! Älskar den här rätten, det är liksom lite av allt. Dessutom skönt att slippa disk.
Jag har en ångestdag idag. Jag oroar mig över saker och katastroftänker. Hatar när jag håller så sådär, men kan inte heller sluta. Ska försöka bota mig själv med några avsnitt av Solsidan, melon och te. Tror det är en bra plan!
0
Lördagen var en söndag, söndagen var en måndagen och idag är det måndag fast det är tisdag. Starta veckan med en röd dag och sen blir det hur förvirrat som helst. Haha. Men då var det en ny vecka alltså! Och en kort sådan. Skönt.
Min vecka är ganska tom än så länge förutom mitt vanliga dagliga jobb då såklart. Men jag måste nog ta tag i det här med någon form av motion i mitt liv. Jag råkade kolla i hälsa-appen och de dagar jag bara jobbar hemifrån går jag i genomsnitt 90 steg om dagen. Vet inte om jag ska bli imponerad över att jag ens lyckats gå 90 steg (med telefonen dessutom) i vår lilla lägenhet? Haha. Men det funkar ju inte i längden, jag är så rastlös på kvällarna. Sen tänkte jag lägga ut min bil till försäljning. Det är ingen poäng i att vi har två bilar.
I övrigt ser det ut såhär:
Tisdag: Idag ska jag jobba i Malmö hela dagen.
Onsdag: Tanken var att åka till Stockholm för en inspelning av en musikvideo. HAHA JAG VET. Första och sista gången ni kommer läsa den meningen här. Men får se hur det blir, tror inte det blir så.
Torsdag: Ska ta lite bilder till ett samarbete och på eftermiddagen ska jag träffa min mamma för en fika.
Fredag: Har deadline på en text.
Helgen: Lindas lilla prinsessa fyller ett år och det ska vi fira med glitter och enhörningar…typ. Det ska bli kul!
0
Hej hej! Såhär såg jag ut på valborgsmässoafton. Jag invigde ananasbyxorna och matchade med ett knalligt läppstift. Kände mig mycket vårig!
Linne från H&M // kofta från Espirit // byxor finns här (adlink) // skor från Hilfiger.
Av någon anledning hade jag fått för mig att det var varmt och gick därför på fest utan jacka. Vet inte hur jag tänkte där? Jag tror att jag i huvudet inbillar mig att det är juni nu. Halvsprang hela vägen hem sen eftersom det var så kallt.
Hoppas ni hade en fin valborg och att ni (som var lediga) hade en mysig långhelg!
0
I samarbete med mat.se
I fredags styrde vi upp en mycket lyckad variant av taco som jag vill tipsa om! Det blev lax och glasnudlar som vi serverade i salladsblad.
Ingredienser:
Isbergssallad eller annan typ av sallad att använda som ”skal”.
1 mango
1 avokado
1 kruka koriander
1 lime
1 dl jordnötter
Glasnudlar
Lax
Tomater
Sesamolja
Laxfilé
1 klyfta vitlök
Chili flakes
Soja
Grönsaksbuljong
Såhär gör du:
Rätten består av tre komponenter kan man säga: lax och glasnudlar, sallad och sås. Salladsbladen ska fyllas med alla tre kategorierna och sen är det klart!
1) Börja med att lägga ut små ”salladsskålar” på ett fat. Vi valde isbergssallad, men frågan är om det inte vore lättare med mindre salladsblad.
2) Gör salladen genom att hacka upp och blanda: tomater, mango, avokado och koriander.
3) Gör såsen genom att blanda: soja, sesamolja, pressad vitlök, pressad lime och chili flakes.
4) Skär laxfilén i tärningar. Koka upp vatten med grönsaksbuljong, lägg i glasnudlarna och laxen och dra bort kastrullen från plattan.
5) Fördela alla ingredienser i salladsbladen. Grovhacka jordnötter och sprinkla över. Ät!
Väldigt fräscht och crunchy på grund av salladsbladen. Mycket gott! Det enda minuset är att det var en aning kladdigt att äta. Men äh. Sen när är taco inte det.
Som ni vet samarbetar jag med mat.se och med rabattkoden EGOINAS får ni 170 kronor i rabatt om ni handlar för 700 kronor (gäller endast nya kunder). Passa på att göra er veckohandling och slipp dessutom stå i kö och släpa hem allting ; )) Gå in HÄR för att komma till mat.se.
0
”Kan inte du göra en sån där smoothie bowl till mig”, frågade F när vi vaknade i lördags. Sagt och gjort. Vår lördag startades med varma mackor och smoothie bowl. ”Det är som smoothie….fast i en skål. Varför inte bara dricka det?”, tyckte F. Haha.
Jag duschade och fönade håret inför kvällens festligheter. Det är det tråkigaste jag vet är att torka min himla lejonman, så det var skönt att få det avklarat.
F skulle titta på formel 1 och då åkte jag ner till stan. Jag hade ingen plan egentligen, ville bara gå runt och titta lite, prova kläder och hitta något fint om jag hade tur.
Provade en tröja med bara axlar och utsvängda armar. Det måste väl vara det trendigaste just nu? #sistpådet. Köpte inte den. Men det blev lite skönhetsprylar…
…och en trenchcoat! Jag såg nämligen att min trenchcoat, ni vet den jag har i mörkblå, var nedsatt 30%. Så jag köpte helt enkelt en likadan modell i beige. Jag funderade faktiskt på att göra det förra året då det känns användbart med både en mörk och en ljus, men det kändes så överdrivet. Men nu när jag fick den billigare hade jag ju liksom inget val…hehe. Den finns här om någon är intresserad (adlink).
Sedan åkte jag hem och fikade med F. Cinelle är världens bästa grej. Som en kombination mellan bulle och wienerbröd.
Jag sminkade mig.
Och bytte om. Min bomberjacka är från Bubbleroom, linne och byxor är från H&M.
Sedan begav vi oss ut. Vi skulle på grillkväll hemma hos Kajsa och Pontus! Vi köpte med oss blommor och choklad i gå-bort-present.
Alltså de här försnacksen var magiska! Receptet var: majonnäs, creme fraiche, riven pepparrot, dill och räkor. Kommer lätt kopiera.
F fick en ny kompis <3
Vi åt grillat med potatis, sallad och en fantastisk rödvinssås. Så gott. Önskar man kunde grilla varje dag. Sedan umgicks vi tills det blev sent och det var dags att åka hem. En mysig och bra lördag!
0