Min helg i bilder
Jag är så missnöjd med mina helger den senaste tiden. Jag tänker att jag ska göra något kul, men varje fredag är jag fullkomligt slutkörd i både huvud och kropp och behöver mest sova två dygn och vill inte lämna lägenheten mer än nödvändigt. Har ingen energi alls. Behöver ändra på lite saker och det ska jag, snart.
Men något har jag gjort. Till exempel nästan sett hela första säsongen av Breaking Bad! F har inte sett den serien och jag har äntligen övertalat honom att vi ska titta. Annars har det sett ut såhär:
I fredags lagade vi fisktacos. Jag såg så mycket fram emot det då det är så gott på festivaler, men oj vilket misslyckande. Alltså rätten blev så TRÅKIG. Smakade ingenting. Då kryddade jag ändå fisken massor och hade i extra chili i salsan. Konsistensen var tråkig och smaken var tråkig. Tror kanske man borde fritera fisken? Nåväl. Spelar ingen roll. Kommer hålla mig till halloumi minsann.
I lördags gjorde vi absolut ingenting och fick sedan plötsligt ett ryck och klädde på oss fina kläder för att…………åka till Max och äta halloumiburgare. Haha. Provade den nya med lökringar och den var också awesome. Jag hade en ny polotröja med blommor på mig. Den finns här (adlink).
Sedan hängde vi i soffan och tittade på Breaking bad. F sa att det var jobbigt att må så dåligt hela tiden när man tittade. ”Kommer det vara såhär genom hela serien”, frågade han. ”Nejdå”, sa jag och ljög.
Idag är det Nutelladagen och jag fick såklart en nutellapannkaka till frukost. Den var helt perfekt. Kommer fantisera om den resten av februari.
Tittaaaaaaaaaaaaaaa.
Sedan blev det en obligatorisk helgpromenad. Vädret var så grått. Älskar att promenera när vädret är ledset (så länge det inte gråter). Svårt att ha ångest när världen har mer ångest liksom.
Men sedan började det tyvärr regna och vi gick hem fort igen…
…för att laga biff stroganoff. Jag var väldigt optimistisk med mängden senap och det blev därför en senapsgryta istället. Så typiskt. Men tur senap är gott.
Nu ska jag duscha, se Breaking Bad och sova så kanske jag är en ny människa imorgon.
0
Sofia
| #
Jag tycker du gör helt rätt i att ha några lugna ”depp” helger. Vet att du inte delar med dig av allt här men det du har delat med dig av har varit tufft. Du har haft en känslosam höst. Man FÅR vara ledsen och man FÅR vara deppig. Ta hand om dig och försök prioritera om lite så vet jag att du kommer igen lika glad och stark som du brukar vara. Har följt dig i så många år nu så det känns som om vi är kompisar, vill bara krama dig haha. Skickar en kram 40 mil ifrån <3
Svara
Egoina
| #
Tack, vad fin du är! Kramen värmde <3
Svara
Amanda
| #
Gud vilken fin kommentar, kan bara hålla med <3
Svara
emblas.se
| #
hahah ”svårt att ha ångest när världen har mer ångest” så sant! ^^
Svara
Egoina
| #
Haha! Det värsta är när man är ledsen och promenerar i solsken, fåglarna kvittrar och man bara *MEN SLUTA VARA SÅ GLAAAAD*.
Svara
anna
| #
Halloj! För att tipsa om fishtaco, panera fisken i panko-ströbröd! Så gott och knaprigt! Sen brukar jag göra mangosalsa som ni gjort, men också pico de gallo. Och sen för att toppa det hela så har man på picklad rödlök och avokado. SÅ GOTT! Så tips att testa det om ni får lust att prova igen 🙂
Svara
Egoina
| #
Misstänkte att det nog behövdes något knaprigt ja. Tack för tips 😀
Svara
Malin
| #
Sänk kraven på att helgerna ska vara en tid då MASSOR ska hända, det funkar inte de perioder man har mycket i skolan eller på jobbet, eller perioder då man är allmänt slutkörd. Ta det lugnt och försök njuta av att vara inne och vila upp dig så mycket som möjligt om det är det du behöver och känner för 🙂 Passa på nu på vintern då man inte behöver känna att man ”måste” vara ute heller!
Svara
Egoina
| #
Sant! Kram 🙂
Svara
Cecilia
| #
Om du tillagar fisken såhär så garanterar jag dig att du inte blir besviken: http://www.koket.se/wraps-med-fuskpanerad-torsk-och-avokadomajonnas
Gillade inte heller fishtaco innan men detta receptet var fantastiskt! Jag har tillagat det med fetaostkräm och tomatsalsa till vilket var gott också.
Svara
Egoina
| #
Men så gooooooottttt. Får ge det en chans till 🙂
Svara
Frida
| #
Hallå du har väl inte missat att det är helt frickin fantastiskt att göra stroganoff med halloumi? Sååå gott! 🙂
Svara
Egoina
| #
Jooo det har jag missat. Det ska googlas 😉
Svara
Isabell
| #
Ni missade ju det viktigaste i fish taco: guacamole! Och om ni gillar koriander så ös på det också, passar sååå bra! Angående fisken, panera antingen i panko eller marinera i lime (eller båda delarna)! Bättre lycka nästa gång 🙂
Svara
Sandra
| #
Kan också tipsa om att panera med panko! Blir så himla bra och krispigt. Blir riktigt bra även till fisk. Bland det godaste jag gjort till middag är chicken taco, kycklinglårfilé panerad i panko, med mango/avokadosalsa, vitlöksmajonäs, salladslök, tomat, tomatsalsa och koriander. Ett party i munnen då det är smakrikt, krispigt, hett, sött och syrligt. Kolla på bilden här om du vill ha inspo: https://www.instagram.com/p/BJqEV79gIHF/
Lycka till!
Svara
Egoina
| #
Men sluta så gott!! Måste prova det 🙂
Svara
Robert
| #
Missade nutelladagen… Kompenserade med att ha vit kladdkaka kvar i frysen från förra helgen. Jättesmarrigt med glass till. 😛
Sover själv som en stock på helgerna, haha. 😉
Svara
Citrin
| #
Jag är likadan, vill alltid hitta på massor på helgen men slutar upp med att typ läsa, promenera, krama killen haha… Men jag brukar nog inte vara så pigg och pepp denna tiden på året. Gillar iofs vintern men man vill ju sitta mycket hemma då hehe.
Svara
Sofia
| #
Mattips: Riktigt goda fisktacos kan ni göra med sotad lax och rostad majs. SÅ JÄVLA GOTT! Funkar nog bäst med de hårda bröden. Recept har du här: http://www.ica.se/recept/sotad-laxtaco-med-rostad-majs-716554/
Och sen stroganoff då.. Prova att göra en helt vanlig korv stroganoff, men byt ut falukorven mot en riktigt god och spicy chorizo. Farligt gott kan jag lova! Käka gärna med blomkålsris istället för vanligt ris så lär du hamna i stroganoffhimlen. 🙂
Svara
Ellen
| #
JAAA! Fritera i panko som några har sagt före mig. Och så mango- och avokadosalsa, créme fraiche med rivet limeskal, picklad rödlök och någon krispig sallad! Det är grymt!! Och jag har också såna helger nu, går nästan och hoppas att jag ska bli sjuk så att jag kan sova lite till… 🙁
Svara
Sandra
| #
haha åhh jag känner verkligen igen mig i Breaking Bad-grejen. Min kille älskar serien men jag blir så otroligt ledsen/mår dåligt när jag ser den så jag orkade bara med en dryg säsong. Tycker dock den är väldigt bra men orkade inte bli ledsen varje gång vi satte på tvn :p
Svara
Egoina
| #
Nej fattar verkligen det. Det känns bättre för mig nu andra omgången eftersom jag redan vet allt jobbigt som ska hända 🙂
Svara
Linnea
| #
Hej!
Men alltså! Fisktacos som är SÅ gott! Fisken bör vara friterad (eller om man är lat ibland och köper färdiga..) och sen massa gott tillbehör! Brukar byta mellan coleslaw och någon god tomatsalsa med massa gott i. Koriander är obligatorisk! Gärna bönor också.. Tänk allt mexikanskt fast med fisk haha. Så gott! Bättre lycka nästa gång 😉
Svara
Cicci
| #
Vänta, VA!? Bara EN nutellapannkaka!???????????????!!!!
Svara
Kattis
| #
Haha skönt att någon tänkte som jag!
Svara
Jackie
| #
Påtal om halloumiwraps.. har gjort dom 2 gånger nu utifrån dina recept, både wrapsen och salsan.. Godare finns ju inte! Tack så mycket!!
Svara
Sophia
| #
Ett tillägg till alla andras fisktips är att istället panera i majsmjöl (innehåller inget gluten) samt ha cypriotisk yoghurt med lite lime som tillägg. En fräsch touch men ändå krämigt.
Svara
Anna
| #
Låter som nästan alla mina helger när jag inte tränar/rör på mig ordentligt. Så du är inte ensam! Grejen med fisktacos är att inte bara ha mango salta till utan även pico de gallo och majonnäs. Det sistnämnda lyfter konstigt nog hela rätten och är ett måste. Sen får man ha lagom mycket chili och koriander i allt också. Då blir det supergott!
Svara
Rebecca
| #
Älskar fishtaco! Ett tips är att rulla den kryddade fisken i mjöl-ägg-panko för mer smak (y)
Svara