Tänkte visa er välkomstdrinken jag bjöd tjejerna på i lördags. Heter det äppledrink, eller äppeldrink förresten? Google säger äppel, men det känns ju så FEL. Typ som när jag insåg att det heter omständligt med ett L. Min världsbild rasade i princip.
I alla fall.
Här är den:
Jag blev helt plötsligt sugen på något med äpple och då tänkte jag att så får det bli, och fantiserade ihop en äppeldrink som jag sedan skapade. Den blev faktiskt väldigt god!
Ingredienser:
Ljus rom
Äppelmust eller äppeljuice
Äppelsaft (eller päronsaft om ni, som jag, inte hittar äppelsaft) (saften ska alltså ej vara utspädd med vatten) (men det fattar ni ju)
Lime (snåla inte)
Kolsyrat vatten (för allt blir ju roligare när det är bubbligt) (smaksatt vatten eller ej får ni välja själva)
Äppelbitar och myntablad att garnera med (glömde dock bladen på första bilden : (( )
Mängderna av allt får ni bestämma själva, men jag skulle rekommendera typ 4 cl rom (eller 6 om ni är på det humöret), två limeklyftor (pressa dem och släng sedan i dem), en skvätt saft. Fyll sedan upp glaset med typ 2/3 äppeljuice och 1/3 kolsyrat vatten. Garnera skiten ur drinken och drick!
Idag kändes som den första riktiga vårdagen enligt mig. Det kanske har att göra med att jag fick somorgon i morse, vet inte. Men jag känner mig verkligen sådär vårglad. Härligt!
Dagens middag. Vi skickade in lite kyckling i ugnen och åt tillsammans med salladsrester. Så kul förresten. När vi satt och åt frågade jag F: ”Ska vi gå ut sen, det är ju så fint väder?”. ”Det kan vi göra”, svarade han. Efter maten försvann han och plötsligt hörde jag en röst som ropade från balkongen. ”Hallå? Kommer du då?”. Jag gick ut och frågade vad han gjorde där egentligen. ”Jo, men vi skulle väl gå ut?”. Haha. Söte.
Jag menade ju ut och gå. Vi hann precis till solnedgången.
Men hela poängen var att jag ville äta glass i solen.
Så fail. Vi går ut och ”motionerar” för att sätta oss på en bänk och äta glass. Haha. Lätt värt.
Jag var hos tandläkaren (vanligt rutinbesök denna gång) (jag vet, jag är där typ hela tiden) och lite annat smått och gott idag så jag har endast jobbat tre timmar. Helt klart överkomligt. Nu är jag på G hem. Vädret är lika fantastiskt som igår, så jag tänkte föreslå för F att vi gör något enkelt i matväg och sedan hänger ute. Hoppas hoppas hoppas jag hinner det innan solen försvinner. *Går ut och puttar på tåget*
Igår när vi var ute och gick i det fina vädret. Var sådär perfekt bakis. Mådde inte dåligt, bara väldigt hungrig. Haha.
Ibland blir jag verkligen trött på mig själv. I fredags lagade vi rätt nummer tre i matkassen, den ”tuffa” rätten och jag tog massa bilder på allting för att visa er. Men igår upptäckte jag att minneskortet inte suttit i. Åh så irriterande! Förstår inte varför det går att ta bilder när det inte går att ta bilder? Hur som helst. Vi värmde resterna idag. Så ni får bilder på det istället. Perfekt bakismat, haha.
Torskfritters med rostad mandel och salsa romesco. Jag vet faktiskt inte riktigt vad jag tyckte om denna rätt. Den var lite för tung för min smak. Såsen, panerad fisk och all mandel (både i såsen och på potatisen) blev lite för mäktigt. Det var dock spännande smaker och potatisen var supergod! Potatis i ugnen med rostad mandel, persilja och pecorini liksom, mmm.
Vi gjorde en sallad från Salladskassen också. Supergod! Glömde dock sesamfröna som skulle varit ovanpå och är fortfarande bitter… Kom på det efteråt och bara nooooo. Snabbrecept på salladen: Riv morötter, strimla paprika, pressa lite vitlök (typ en halv), grovhacka basilika och rosta sesamfrö i en torr stekpanna. Blanda allt och häll i lite vinäger och salta, toppa sedan med sesamfrö.
I samarbete med Linas matkasse ger jag er prova-på-pris på valfri matkasse och dessutom en salladskasse på köpet (värde 119 kr). Gå in här för att läsa mer eller beställa. Det finns bland annat Inspirationskassen som jag brukar ta, Flextariankassen (mindre kött), lättlagad kasse och glutenfri kasse. Något för de flesta! Från 299 kronor och uppåt.
Kavaj H&M, linne H&M, bh från affär i Nice och byxor från Haga hem (Miss Anna).
Såhär såg jag ut igår. Fick äntligen tillfälle att använda min fina bh! Tyckte att det blev snyggt, ser liksom ut som att linnet är så.
Det där är ganska långt ifrån hur jag ser ut idag. Har hängt i soffan hela dagen och har en supermysdag, vilket är skönt då jag aldrig har tid att göra det annars. Ska snart gå ut och gå en runda tänkte jag, så att jag inte degar ihop totalt. Sen vill jag äta mat, chips, godis, glass och…allt. Hej bakis!
Jag fixar för fullt. Jag har handlat, förberett maten och städat. Nu ska jag ut med sopor, provsmaka drinkarna jag tänkt göra och sedan duscha och invänta gäster. Vet ni hur stolt jag är som lyckades handla till tre rätter utan en lista med mig i affären? Jag tror inte att jag glömt något. Jag har ju minne som en Gud!
Var nere i stan för att köpa skedar. Vi har nämligen bara två stycken (har inte tänkt på att hämta det från min lägenhet) och idag behöver jag fyra. Men jag hittade inga jag gillade så det blev plastskedar istället. Haha. Åt glass i solen på väg hem. Hej våren, hoppas du stannar länge.
Idag: Pussas, laga den ”svåra” rätten i matkassen, kanske se något på tv om jag hinner (!).
Lördag: Bjuda hem tjejerna på middag. Min tur att ha bjudning!
Söndag: Pussas, städa, laga matlådor. Vara bakis?
Igår när vi fick en ny kollega. Marianne. Nej, men min chef satte denna på mitt skrivbord och jag försökte med alla krafter i världen att inte ta någon, men det gick ju inte. Haha. Fick be henne plocka bort den.
