Jamaican gingerpork och ananassalsa
Jag beställer matkassar lite då och då för inspirationens och enkelhetens skull. Men det har inte blivit någon på sistone eftersom min boendesituation och min sambo-eller-inte-sambo-förvirring liksom pausat det hela, haha.
Men denna vecka var det dags för en matkasse igen och jag styrde upp ett samarbete igen. Vi valde Inspirationskassen. Jag älskar verkligen den. Den är alltid kul ingredienser och saker som jag aldrig hade tänkt på själv. Flera rätter som jag fått i matkasse har jag lagat efteråt (som den här, bästa rätten!). MEN! Jag såg att Linas matkasse har en ny kasse nu – Flextariankassen. Det är en kasse med mindre kött och mycket ekologiskt och vegetariskt. Ångrar att jag inte tog den, låter ju helt perfekt! Hade verkligen velat ha mer veggo-inspo. Här kan ni läsa mer om hur det fungerar och vilka kassar det finns.
I alla fall. Tänkte visa vad vi lagade i måndags när kassen kom. Jamaican gingerpork och ananassalsa till fyra personer:
Först skar vi upp 600 g fläskkarré och klyftade en halv rödlök. Det fräste vi tillsammans med tre pressade vitlöksklyftor i olja. Sedan pudrade vi över 1 msk vetemjöl, kryddade med ganska mycket peppar, 1/2 tsk malen ingefära och 2 krm malen kanel. Vi blandade i 3/4 dl japansk soja och en burk ginger sparkling och lät grytan sjuda i en kvart ungefär.
Sedan var det dags att fixa ihop en ananassalsa. Såhär gör man det: Tärna en ananas, finhacka ½ rödlök och en grön chili (det stod en halv chili i receptet, men det blir för lite enligt mig). Blanda detta med finrivet skal från en lime och saften från halva limen.
Ah just det. Under tiden kokade vi basmatiris också. Sedan serverades kalaset på tallrikar. Voila! Jamaican gingerpork och ananassalsa bara sådär en måndag.
Alltså salsa! Finns så många varianter och alltid så gott. Verkligen underskattat.
Jag har haft tur att träffa någon som är lika intresserad av mat som jag själv. Jag skulle kunna påstå att detta är vårt största intresse. Visste ni att vi inte en enda gång sedan vi träffats ätit mat framför tvn? Jag dömer alltså ingen som gör det, jag gör det alltid när jag är själv (eller datorn rättare sagt). Men jag tycker så mycket om att vi gör en liten ”cermoni” kring det här att äta mat. Så det var kul att F tyckte om rätten, han sa dessutom att han var imponerad över matkassen. Kul!
Jag har ett erbjudande till er i samarbete med Linas matkasse! Denna gång får ni förutom prova-på-pris på valfri kasse också en salladskasse (värde 119 kr) på köpet!
Jag måste slå ett slag för salladskassen. Så bra grej! Man får en kasse med utvalda grönsaker/ tillbehör och dessutom ett litet recepthäfte med recept på massa spännande sallader!
För att läsa mer eller prova valfri kasse gå in här och se till att koden TACKEGOINA finns med.
0
J.
| #
Vi har också Linas Matkasse och åt den salsan för några veckor sen… MUMS! Verkligen underskattat.
Svara
Ida
| #
Gud vad gott det såg ut!! 😀 MÅste jag nog testa någongång :D!
Svara
Linn
| #
Middagen är mer än mat för mig. Det är ett sätt att umgås, bara jag och min kille eller med vänner och familj. Jag älskar att sitta kvar länge efter maten och bara prata. Detta har gjort att vi sällan sitter framför TV:n och äter, det är bara när jag är ensam hemma som jag gör det, för då har jag ingen att prata med 😛
Det bästa jag vet är att komma hem till mamma och pappa, för där har ingen bråttom från bordet. Vi kan sitta länge, länge och prata om allt möjligt. Så fort någon lämnar bordet för att göra något annat känns det lite som att förtrollningen är bruten. Soffkonversationer blir sällan lika bra för då är det något annat som distraherar.
Jag vet att min vän tycker att våra långa middagar är jättekonstigt, för hemma hos dom äter man klockan fem, och så går man iväg. Vi har aldrig haft fasta middagstider. Men alla är olika!
Svara
Malin
| #
Det låter gott! 🙂
Värt att prova..
Vad är Ginger sparling?
Svara
Egoina
| #
Typ kolsyrad dryck med smak av ingefära 🙂
Svara
Robert
| #
Smarrigt! 😉
Svara
ab
| #
Har Linas kasse för två och pga ditt inlägg valde jag att laga ginger pork i dag.
Svara
Egoina
| #
Woho 🙂 Blev det gott?
Svara
Rebecca
| #
Flyttar hemifrån 1 maj och ska verkligen testa denna kasse! Kmr vara trist o laga mat ensam därav bra o få inspo. Och slippa handla – halleluja!
Så du får ha fler erbjudanden i slutet på april/början maj 😉
Kram på dig
Svara
Egoina
| #
Tror du kan beställa redan nu och få leverans då, inte helt säker. Men annars kan jag försöka, haha 🙂
Svara
Johanna
| #
Joho du! Såg allt på snap att F åt mat i soffan i helgen Men det var ju bara han och då kanske det inte räknas!
Gillar verkligen din snapstory btw! Blir så glad varje gång du lägger upp en ny, haha.
Svara
Egoina
| #
Haha jaså? Vad åt han? Var det inte godis? 🙂 åh vad glad jag blir. Man får ju ingen respons där, så tänker ibland att jag är jätteintressant och att ingen vill se.. Hehe 🙂
Svara
Egoina
| #
Ointressant skulle det stå 🙂
Svara
Maria
| #
Vi åt alltid framför tvn tills vi nu köpte nytt litet soffbord för att sitta mer i köket och äta. Vi pratar dock lika mycket oavsett plats 🙂
Svara
Mie
| #
Funkar rabattkoden bara för nya kunder eller vi som har en pausad prenumeration kan också utnyttja erbjudandet? 😉 🙂
Svara
Egoina
| #
Tror bara det är till nya. Prova! 😉 eller så kan jag fråga.
Svara
Fia
| #
Nu har jag just beställt en Flextariankasse! Levereras den 25 april, spännande! 😀
Svara
Egoina
| #
Åh kul! Hoppas den är bra! 🙂
Svara
Emma
| #
Nu har jag beställt Linas matkasse för två! Är så taggad, mina matkostnader kommer att gå ner ordentligt då jag alltid äter ute vanligtvis. Kul med massa ny inspiration! Hoppas hoppas hoppas att min sambo också kommer att gilla det.
Svara
Egoina
| #
Håller tummarna 😉
Svara
Svorskan
| #
God morgon, jenta mi!
Svara
Amanda
| #
Ska definitivt prova! När går erbjudandet ut? 🙂
Svara
Egoina
| #
Nästa söndag om jag inte minns fel 🙂
Svara