Börjar bli tröttsamt

Uncategorized » 20 april, 2014 » 18:0119 kommentarer /

Åhh! Jag hatar kollektivtrafik! Orkar inte med det längre. Visst att tåg är försenade ibland, men när det inte ens finns någon information om hur länge blir jag galen. Är trött på att pendla. Jag och min pojkvän får ta och flytta ihop eller så får jag skaffa en bil. Men 1) det är svårt att hitta en bra tvåa eller trea i Helsingborg och 2) man behöver tydligen körkort till den där bilen.

Jaja. Fick ta bussen istället (med frysvaror som hinner smälta).

Obligatorisk selfie-på-bussen-snapchat:

 

20140420-175741.jpg

 

24 personer gillar detta!

Recept: Limecheesecake med jordgubb

Recept, Uncategorized » 20 april, 2014 » 00:149 kommentarer /

Vi gjorde cheesecake igår och på begäran kommer receptet här:

 
75 g smör
1,5 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 lime
4 gelatinblad
12 st digestivekex
2 dl lätt creme fraiche
400 gr färskost (t.ex. Philadelphia)
 
Garnering:
2 msk strösocker
4 msk vatten
10 st finhackade jordgubbar
1-2 st gelatinblad
 
 

Gör såhär:

1) Krossa kexen och smält smöret. Blanda samman och tryck ut i botten på en rund form med löstagbar kant. Ställ in i kylen.

2) Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda äggulor, creme fraiche, ost, socker, vaniljsocker och limeskal till en slät smet.

3) Värm limesaften och låt gelatinbladen smälta i limesaften. Låt svalna och häll sakta ner i ostsmeten under omrörning. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten försiktigt. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Låt stå i kylen minst en timme.

4) Lägg gelatinbladet till garneringen i kallt vatten. Finhacka jordgubbarna. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladet smälta i kastrullen. Blanda ner jordgubbarna i kastrullen och låt svalna. Häll gelén över tårtan. Ställ i kylen tills gelén stelnat, minst 1 timme.

5) Ta loss kakan från formen. Ät. Njut.

 

20140418-203519.jpg

27 personer gillar detta!

Kasta inte sten i glashus

Uncategorized » 19 april, 2014 » 20:275 kommentarer /

Jag satt innan och blev helt omotiverat jätteirriterad på folks bilder på Facebook för att man ofta ser en tumme eller något finger i kanten av bilden. “Hur svårt kan det vara egentligen”, sa jag. “Typiskt äldre människor”.

Sen tittade jag genom mina egna bilder jag tagit idag och ser den här:

 

20140419-201754.jpg

 

Hahaha. Aja. Jag kan åtminstone skylla på att jag hade solen i ögonen när jag tog den.

Vi har promenerat runt halva dagen och sen hade vi picknick vid havet. Mysigt!

50 personer gillar detta!

Orka vänta

Uncategorized » 19 april, 2014 » 01:158 kommentarer /

Jag satt och tittade på bilder från när min mamma var liten innan och denna bild är så rolig. Bilden föreställer ett kalas. På mitten av bordet står ett fat med bullar och min mamma är personen längst ut till höger. Om man tittar noga kan man se att hon är den enda som tagit en bulle och dessutom har hon redan hunnit ta en bit av den också.

HAHA. Så typiskt min mamma (och mig).

 

20140418-203529.jpg

99 personer gillar detta!

Påskmiddag

Uncategorized » 18 april, 2014 » 20:4316 kommentarer /

Idag bjöd vi in oss själva på påskmiddag hemma hos mamma. “Hej, när ska du bjuda oss på påskmiddag?”, skrev jag och så fick jag en inbjudan. En himla bra beslut! Vi fick så galet god mat. Oxfilé, krossad potatis, rotfrukter, olika såser och majskolvar. Sill och ägghalvor kan gå och gömma sig i jämförelse.

 

20140418-203502.jpg

 

20140418-203456.jpg

Påskpresenter fick jag också! Bland annat en mjölkkanna som jag önskat mig från Höganäs keramik och hjortronvin.

 

20140418-203509.jpg

Och kinderägg!!!

 

20140418-203514.jpg

Besvikelsen i att endast EN av leksakerna behöver byggas. Åh.

 

20140418-203519.jpg

Vi var inte världens sämsta gäster, utan vi tog med oss en cheesecake vi gjort i förmiddags.

 

20140418-203524.jpg

Min pojkvän blir gift och inte jag. Jahaja. Typiskt. Det är hjortronvin i glaset och inte whisky btw. Haha. Hej alkis annars liksom.

 

47 personer gillar detta!